※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RKdDD_9 ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [食記][台南市] 角鑄
時間: Sat Jul 21 07:42:01 2018
餐廳名稱：角鑄
消費時間：2018年7月11日
地址：台南市中西區五妃街209號
電話：(06) 215-5855
營業時間：星期二~日 11:30~15:30、16:30~21:00
推薦菜色：燒餃子、日式炒麵、明太子起士蛋捲
FB粉專：https://www.facebook.com/KADOCHU/
圖文網誌：http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/225607670
7/11(三)我們Lab的meeting結束後，
我帶了兩位我們Lab的夥伴一起去五妃街上的 "角鑄" 吃晚餐。
"角鑄" 是一間主打日式燒餃子的餐廳，
今年3月才開幕的。
店裡採用輕柔的木質裝潢，
空間相當寬敞，
整體環境清爽淨白，
還有投影電視牆。
來看這家的菜單吧！
這家供應的餐點包括燒餃子、日式炒麵、蛋捲、沙拉和飲品等。
來看我們合點了哪些餐點吧！
日式炒麵
麵條和雞肉、高麗菜以關西風醬汁拌炒，
上方放上荷包蛋。
麵條口感Q彈帶勁又吸附醬汁入味味道鹹甜，
雞肉肉質軟嫩。
明太子起士蛋捲
蛋捲相當厚實飽滿口感多層次，
裡面包了滿滿香濃起司和明太子，
鹹香又濃郁。
切開來起司爆漿流出的樣子真是誘人！
主打的日式燒餃子登場！
我們點了一份20粒的，
直接以熱騰騰的鐵鍋盛裝著上桌，
底下會墊上隔熱墊。
想把餃子煎得更加焦香可以留在鐵鍋裡煎久一點，
用鏟子翻面將整面餃皮都煎得脆脆的也不錯。XD
燒餃子整體大小並不大，
裡面的豬肉餡紮實多汁味美，
調味調得不錯，
餃皮軟Q，
煎過的外表焦脆又香，
我喜歡皮煎得脆脆的口感。
是說我們都蠻喜歡這家的燒餃子，
後來又加點一份20粒的哩！XDDD
先前就在IG和 "MENU美食誌" 上面看到很多人推薦 "角鑄" 的燒餃子，
而且炒麵和明太子起士蛋捲也都是在這家必點。
我跟Lab的兩位夥伴來到 "角鑄" 品嘗了這3道餐點果真印象很棒！
口感和風味都挺不錯的，
價位上算是平價CP值還不錯。