※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RLnY4QU ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南北區 明月麵店
時間: Tue Jul 24 20:16:02 2018
餐廳名稱：明月麵店
消費時間：2018年/7月
地址:台南市北區成功路68巷4號
電話:06-2278759
營業時間:10:00~20:00
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46030485
今天中午我們來到這間巷子內麵店吃飯，但昨天白跑一趟，因為公休命又發作了，
所以只好再接再厲過來測試一下自己的運氣，幸虧今天有營業，就趕緊停好車入內用餐。
菜單就在店內牆上，品項沒有很多，然後麻醬乾麵是店家招牌。
店門口附近有個滷味櫃可以夾取想要吃的小菜，只是沒有標示價格，
所以不放心的客人就直接詢問店員阿姨吧。
綜合滷味，我們點了豆干、豬大腸、雞胗和腱子肉，這樣總共才90元，價位挺便宜的，
因為點了肉和大腸這種秤斤秤兩的食材，所以可以放心地去點選店家滷味。
然後這滷味有燙過，熱熱吃較美味，只是醬汁略鹹一點。
麻醬乾麵(大)，除了有麻醬之外，還放了不少肉燥在裡頭。然後麵條可以選擇
寬麵和細麵，想當然爾以我們愛吃寬麵的程度必定選寬麵來吃。且就因為寬麵的緣故，
麵條吸附醬汁的能力大幅提高，每一口都能吃到濃郁的麻醬滋味。
而店家麻醬是屬於濕麻醬的作法，吃起來偏水不黏稠，帶點淡淡的麻醬香
，深受我們的喜愛。
餛飩湯，店家餛飩一看就是手工包的，因為很少看到外面餛飩皮這麼厚，
還以為在吃水餃。然後內餡較為稀少，不是我喜歡的口感，且湯頭喝起來偏淡，
果然還是加進吃完麻醬麵後的碗內作法才對味。