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作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南北區 小北平餡餅粥
時間: Wed Aug 1 21:10:43 2018
餐廳名稱：小北平餡餅粥
消費時間：2018年/7月
地址:台南市北區立賢路一段49號
電話:06-2281038
營業時間:10:30~14:00/17:00~21:00(每周三公休)
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46038885
這間在海安路的時候有去吃過一次，但那時候店家正要搬家所以就沒有寫，
直到確定搬來小北商場這邊才想找機會過來造訪。且每次想到要來吃的時候，
正好都是店家固定公休日，所以趁著今天午餐還沒有著落，我們就騎車前來碰碰運氣囉。
菜單就在桌上，品項蠻多的，看各人所需下去點選吧。另外結帳櫃檯旁邊有小菜區可以
自行挑選。店內一角還有佐料和餐具可以自取，只是飲料需要另外購買杯子來裝，
但是喝到飽的。而店家提供了豆漿和紅茶，不管單喝或者混合，滋味喝起來都非常淡薄，
我們不怎麼喜歡。
豆干和鴨掌，隨便選了這兩樣來吃，豆干偏軟，帶點甜度，然後鴨掌微脆甜，都很一般。
鍋貼，外皮稍微酥脆，裡面則是高麗菜內餡，吃起來有點清甜味但略顯乾，還好而已。
豬肉餡餅和牛肉餡餅，圓形的是牛肉，另一個就是豬肉了。兩者外皮酥脆度頗高，
且一咬下去湯汁橫溢，需要在碗裡吃比較保險。而調味鹹度合宜，但豬肉少了油脂滋潤，
口感有點微柴，牛肉則是鮮味十足，還不錯。
蔥油餅，餅皮不怎麼酥脆，咬下去很厚實，沒什麼蔥香味，且麵粉感特重，
非常不討喜，我們還是偏愛萬紅刀切麵的蔥油餅。
蝦仁水蓮蒸餃，很少看到會把水蓮加進水餃裡的，所以特地點來嚐鮮看看。
水蓮脆度是有，但不太明顯，然後給了一隻小蝦仁，需要搭配沾醬才會比較美味。
牛肉捲餅，餅皮富有嚼感，越吃越香甜，比蔥油餅好吃很多。
然後內餡裹了牛肉片和大蔥，味道鮮美，但搭配的醬料不顯明，所以吃起來很原味，
少了刷醬加持還是會有點落差。
榨菜肉絲湯，湯頭清爽淡薄，配料則是給了金針菇、豬肉絲和青菜，
咬起來挺脆口的，還可以。