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作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南中西區 六千泓佐牛肉湯
時間: Mon Sep 10 10:16:38 2018
餐廳名稱：六千泓佐牛肉湯
消費時間：2018年/9月
地址:台南市中西區海安路一段63號
電話:06-2227603
營業時間:周五~周一05:00~11:00(每周二、三、四公休)
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46165227
終於找到機會來吃六千了，但我們星期五早上5點左右拿號碼牌，還是等了快一個小時
才能吃到。且號碼牌數量似乎有限，發完後就需要在店門口前方依序排隊了，
反正店家會叫號來安排座位，只要提早來或者耐心等待就好。
賣的品項不多，都以湯品為主，然後沒有肉燥飯，只有白飯可以點。
另外酌料在店內一角可以自行拿取，桌上也有零星的調味料能添加。
牛肉湯，湯頭很鮮甜，喝在嘴裡就是滿滿的牛肉鮮味，沒有其他雜質來干擾，蠻好喝的，
尤其再滴個幾滴桌上米酒，反而讓甜味變得更加突出。然後肉片切得有一定厚度，
給的份量也多，咬起來富有嚼勁，沾不沾醬吃都很美味。
牛腩湯，湯頭和牛肉湯的很相像，只是牛肉湯的多了股新鮮牛肉片鮮味。
而這碗牛腩份量就較少些，但吃起來挺軟嫩，帶點脆度，也是好吃的，
整體唯一的詬病就是排隊等候時間過久，降低了不少CP值。
作者:
powyo (光子郎)
2018-09-10 10:26:00可以說是全宇宙最好吃的牛肉湯 排再久都值得如果是開在國際太空站 排隊的人潮可以用光年來計算
作者:
n1116 (暱稱幹嘛用的)
2018-09-10 11:44:00低調推，台南必吃美食
早一點去也是要排隊 看來7點過後去說不定能避開人潮
作者:
opheius (雙子寶寶)
2018-09-10 14:08:00真的 內行的台南人都會推薦這家
作者:
NYCmimo (Mimotsai)
2018-09-10 14:36:00小東路阿牛也很好吃啊 不用排隊價格親民
作者: diefast (一個人的日子) 2018-09-10 14:45:00
我覺得牛肝也很好吃 常看到晚去的人因牛肉湯賣完就走了
作者:
LIONDOGs (LIONDOG)
2018-09-10 16:26:00吃過兩次覺得味道很淡，不知道是不是喝到剛補湯的時候覺得非常過譽
作者:
azukitw (◎ ω ◎)
2018-09-10 21:27:00哥吃的不是美食 而是排隊的潮感 越難排到的越潮等哪一天不排了 反而就不想去吃了
作者:
sijohn (阿不信)
2018-09-11 00:24:00全部都去吃六千，其他巷口的牛肉湯留給我就好
作者:
njunju (妞妞)
2018-09-11 12:42:00去胡志明喝到越南鮮牛肉湯以後 覺得台灣牛肉湯有夠粗糙 不知道在紅什麼……越南的牛肉湯 放魚露蝦醬某種醃製酸瓜番茄肉湯 提味 作功超複雜 台灣就純粹火鍋湯原理 牛湳放多點煮湯 最多再加蔥洋葱 甘蔗去提味而已