※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RcofMaC ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南東區 來道-黃燜雞米飯
時間: Fri Sep 14 11:26:11 2018
餐廳名稱：來道-黃燜雞米飯
消費時間：2018年/9月
地址:台南市東區育樂街156-4號
電話:0963035668
營業時間:11:00~20:50
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46179993
對於這間我已經肖想很久了，之前來吃元味屋的時候就有注意到它，
只是來過幾次客人都滿到外面就沒進去光顧，於是今天我們特地提早過來，
看能不能避開用餐人潮，幸好策略正確還有一桌空位，我們就趕緊去佔位用餐，
就算跟人併桌也沒關係。
店家專賣各式雞肉料理套餐，且是單人份的，價格也很划算，就看個人喜好去點選吧。
店內一角有紅茶和清雞湯可以自取，其中紅茶清涼解渴，而雞湯能喝的到些微雞味，
但主要還是來加入乾鍋中做二吃使用。
經典黃燜雞，一上桌就香氣逼人，且雞肉看起來讓人垂涎欲滴，食慾大開，
所以白飯可以多點一碗以備不時之需。而配菜給了荷包蛋和豆芽菜，
但重點還是在那鍋雞上面，內容物有雞肉、香菇絲、蒜、蔥、洋蔥、馬鈴薯片、高麗菜、
青龍椒、宮保段和花椒粒，尤其紅青辣椒看起來很多，但辣度才微辣而已，
帶點花椒的香麻。然後馬鈴薯店家切成片狀，不說還以為是薑片，
另外雞肉口感頗為軟嫩，一咬就骨肉分離，不會因為燉煮關係而讓肉質變柴，非常好吃。
尤其這鍋雞的醬料極度下飯，單吃雖然很鹹，但淋在白飯上頭一起入口才是最佳的賞味方
法，鹹香滋味刺激著口中唾液分泌，越吃越涮嘴，更何況價位實在，雞肉份量又多，
值得來嚐鮮看看。
塔香椒麻雞，直接就從主食開始說起吧，這鍋雖然叫做椒麻雞，但沒有花椒粒，
黃燜雞卻有，實在怪哉。然後雞肉品質上上之選，軟嫩口感讓人喜歡，
而香料多了九層塔提味，吃起來比黃燜雞多了點味道層次感，且同樣頗為下飯，
預先多叫一碗飯才是正確的作法。
異國咖哩雞，這鍋的咖哩味道非常濃厚，醬汁還帶點稠度，和白飯攪拌一起吃將將好。
然後蔬菜的紅蘿蔔片給了不少，也放了大量的洋蔥和馬鈴薯，飲食均衡有兼顧到。
而雞肉同樣鮮嫩，咖哩味道有吃進去，愛吃咖哩的人不容錯過。