※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Rf8ysnJ ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南安南區 佳樺越南河粉
時間: Fri Sep 21 14:26:56 2018
餐廳名稱：佳樺越南河粉
消費時間：2018年/9月
地址:台南市安南區安和路一段341-3號
電話:06-2557186
營業時間:11:00~20:00(每周日公休)
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46236051
有好一陣子沒吃到越南料理，正巧在網路上搜尋到這間店家，且離家裡還蠻近的，
中午用餐時段我們就馬上騎車前來。然後店家生意還不錯，幸好內用位置頗多，
就不用擔心搶不到位置還要排隊了。
直接填寫紙本菜單就行了，麵食種類有少見的米苔目可以點，然後某些特殊品項供應日期
每天都不一樣，有點像是中西區的阿娟肉粽魯麵，粥品販售品項也是不盡相同。
另外桌上有檸檬汁和辣椒醬可以添加提味。
海鮮米苔目，很久沒吃到米苔目了就點來嚐鮮看看，首先湯頭喝起來清甜鮮美，
有著油蔥酥香氣，加點桌上的檸檬汁更是對味。而米苔目口感滑溜有咬勁，不錯吃。
然後配料給了豬肉片、青菜、丸子、小卷和蝦子，普通卻實在，還算可以。
炸春捲，每次吃越南料理都會點這道來品嚐看看，店家炸春捲比較小條，
內餡包裹著不少肉末，吃起來挺軟實的，加上外皮頗為酥脆，口感彼此交錯再沾點酸甜醬
料，讓整體異國風味更加顯明。
牛肉乾麵，店家會附贈一碗清湯，喝起來和湯麵的相差無幾，當然放個少許檸檬汁下去
更加美味。然後這碗我選擇了河粉，口感不軟爛且帶點嚼勁。而配菜蘿蔔絲的酸甜滋味
解膩正好，最後牛肉片份量蠻多的，咬起來軟而不柴，鮮味十足，還可以。