[新聞] 「蜷尾家」東京插旗 台灣茶霜淇淋「好呷」
2018-10-10 21:57
〔駐日特派員林翠儀／東京10日報導〕台南土生土長的霜淇淋品牌「蜷尾家」反攻霜淇淋
大國日本，第一家海外店11日將在東京世田谷區三軒茶屋開幕，蜷尾家創辦人李豫要用12
種台味霜淇淋魅惑日本人的味蕾，率先登場的是以東方美人茶和洲南鹽場海鹽製作的兩種
霜淇淋。
蜷尾家在2012年於台南正興街開幕，由於店名和店面裝潢走日系文青風格，經常被誤以為
是來自日本的霜淇淋，開幕之後不但大排長龍，甚至掀起了台灣兩大超商的霜淇淋大跟風
。
蜷尾家在台灣雖然與超商和百貨業者有任務型的合作，但並未正式開分店，沒想到第一次
展店竟然就是直攻日本。李豫表示，海外展店是蜷尾家一直想完成的目標，日本是他首選
的前三名，但真正和日本結緣是在兩年前。2015年蜷尾家到東京參加世界冰淇淋大賽，以
爆米香荔枝蜜紅茶口味奪下銀牌，李豫說這讓他們對於登陸日本頗具信心。
李豫表示，日本MASH公司旗下的「gelato pique cafe」 可麗餅前年到台灣展店，蜷尾家
和他們合作於開幕時提供霜淇淋，MASH社長近藤廣幸品嚐了蜷尾家的霜淇淋之後驚為天人
，說比日本還好吃，希望有機會引進日本，後來雙方敲定由MASH公司代理在日本展店，計
畫未來3年內在日本全國主要都市展店10間，下一家預定開在避暑聖地輕井澤。
近藤在接受訪問時也表示，日本有很多高品質的牛奶，有名的霜淇淋大都強調新鮮的奶香
，但蜷尾家有很多特別的口味，例如用台灣茶做的霜淇淋是日本沒有的口味。近藤說蜷尾
家經過「調理」的霜淇淋，將食材的原味發揮到極致，不需要任何人工添加物，其中最令
他驚豔的是花生口味，這是日本從未吃過的風味。李豫得意地補充說，花生用的是日本在
地生產的花生，但蜷尾家就是有辦法做出日本人從未吃過的台灣味。
近藤也強調，台灣好吃的霜淇淋首次登陸日本，他會徹底宣傳這是台灣的品牌，台灣土生
土長的霜淇淋，希望傳達給日本人。
距離澀谷很近的三軒茶屋近年因為村上春樹的小說「1Q84」而成為村上迷的朝聖地之一，
事實上，這也是東京時尚和文青聖地，近藤也表示，三軒茶屋是一個對時尚很敏感的地方
，模特兒、藝人和藝術家，開在巷弄裡隨手就能吃到，和「台南散步甜食」的理念很相符
，這是台灣幸福味。
蜷尾家至今已研發了上百種霜淇淋口味，李豫表示，這次帶來東京的12種口味，其中包括
東方美人、紅玉紅茶、阿里山金萱茶、鐵觀音和國產生烏龍等清香茶口味都是特別為日本
人設計的台灣新口味，未來還會就地取材以日本的食材開發新口味。
今天下午舉辦的試吃會吸引很多逛街民眾排隊，住在附近的民眾也好奇圍觀，曾到過台灣
觀光的女大生也來排隊，試吃過後以台語說「好呷」。
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2577023

過譽

如果把台幣售價換日幣賣就還ok

如果把台幣售價帶去日本換算真的是便宜的，日本隨便都300-500日圓起跳

我覺得台灣茶那個不錯吃

去日本北海道一支哈蜜瓜雙淇淋300日元已經很便宜了

太扯了 賣到國外

還行啊

真的不錯吃

到底好吃在哪 不懂

吃香精吃習慣的當然不懂，你們還是吃便利商店的化工冰棒就好用傳統化工霜淇淋的利潤去抨擊蜷尾家的更是可笑，同期的幾家誰能像它撐這麼久當他都已經在世界比賽得名，展店到日本，卻還有人在質疑它的實力？

吃香精有感，朋友吃一球15塊的冰說很香很好吃味道很好，最後還跟我說它一定很真材實料

以前都沒看過護航的...

風向穩了才敢出來大聲啊呵呵

看沒什麼回覆才敢大聲吧它撐得久就只是始祖、行銷、風格，比它好吃的不少，撐不下去的也有，但它就是其他家倒了也不會想去吃的店

台南之光

很厲害！

本來也覺得很貴 但去東京的抹茶霜淇淋 一隻也約350-450日幣 就覺得捲尾家也還好了

只會噴化工冰棒 食品科技缺乏的原始人

可以得獎就是有本事。不管行銷風格如何都值得欽佩

你儘管敬佩啊，敬佩還要大聲講顆顆