※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RsH9ZQi ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南永康區 林媽媽臭臭鍋
時間: Wed Oct 31 10:24:29 2018
餐廳名稱：林媽媽臭臭鍋
消費時間：2018年/10月
地址:台南市永康區中山南路162號
電話:06-3036129
營業時間:16:00~03:00
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46309989
天氣逐漸轉冷了，所以今天又跑來吃小火鍋，同樣在永康中山南路這條街上林立了不少間
小火鍋店家，之前已經吃過了其中兩間，這是第三間來嚐鮮看看的，畢竟想在這邊立足
也要有兩把刷子，更何況這間開業時間似乎已經頗有時日，看來能有所期待囉。
門口有菜單可以拿進來填寫，火鍋種類不少，現在點兩鍋還會加送一種肉品，非常划算。
且單點價位挺佛心的，就算點牛肉或魚片最多也才60元，更遑論其他的火鍋料和蔬菜，
會讓人不小心就點太多變成吃到飽的了。
店內一旁有飲料、白飯和調味料可以自行拿取，其中白飯要等鍋品上桌後，
店家會給小碗自行去添加。
咖哩香辣鍋，現在不少小火鍋店家都是採取這種食材全部先放進去在等蔬菜出水的模式，
雖然有點小耗時間，但蔬菜的甜度會直接釋放在湯頭裡，算是有好有壞。且上面的豬肉片
可以先夾取起來，等湯頭滾之後再來涮也不失為一個好選擇，而這鍋咖哩味道普通，
品嘗不出香辣感，喝起來還略油了點，不太滿意。然後火鍋料和蔬菜給了不少，
滿滿一整鍋吃完飽足感非常夠，以店家的價位來講CP值算頗高。
海鮮臭臭鍋，比咖哩香辣鍋僅少了點火鍋料，但多了海鮮品項和臭豆腐，價位卻更便宜，
真是奇妙的給料方式。然後湯頭喝不出常見的臭臭鍋風味，就一般的高湯味道，
我想所謂的臭臭鍋只展現在那幾塊臭豆腐上頭而已。另外上面的豬肉片口感有咬勁，
海鮮則是放了蛤蠣和蝦子，雖然不多但都是新鮮的食材，還算可以。
手工蛋餃、豆皮和雪花牛肉，牛肉是店家送的肉片，蛋餃和豆皮是我們愛吃所點的。
其中牛肉油花部分有嚼勁，而蛋餃吃起來蛋香味濃，肉餡實在，和坊間賣的確實不一樣。