※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RtdLH2D ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南中西區 阿輝炒鱔魚(西門總店)
時間: Sun Nov 4 12:27:59 2018
餐廳名稱：阿輝炒鱔魚(西門總店)
消費時間：2018年/11月
地址:台南市中西區西門路二段352號
電話:06-2215540
營業時間:11:00~01:00
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46318833
有一段時間沒有品嘗到炒鱔魚的滋味了，所以就選了這間For觀光客的店家來嚐鮮看看。
且今天還在台南和寶可夢合作活動的天數內，用餐的時候能看到不少觀光客一邊抓寶
一邊吃飯，蔚為奇觀。
直接拿紙本菜單到座位上填寫，然後乾炒類價格突破天際的高，羹湯卻還好，
只能衡量一下自己荷包再點囉。
藥膳養身豬心湯，湯頭藥膳味喝起來溫醇厚重，可惜不是我喜歡的味道。
然後豬心份量不少，因為這湯就豬心和湯頭而已，沒有其他東西存在著，
所以怎麼撈都是切片豬心在裡頭。且吃起來軟嫩實在，沒有什麼異味，還不錯吃，
唯一敗筆是少了適合的沾醬。
乾炒鱔魚意麵，是我吃過乾炒鱔魚裡面價格最高的。首先意麵口感偏軟，
沒有咬勁且還有點過油，就算上頭乾炒鱔魚的酸甜滋味有吃進意麵裡，
也無法抵擋油脂膩感的瘋狂來襲。而乾炒鱔魚酸甜味道的平衡抓得很好，香氣也夠，
雖然鱔魚咬起來鮮軟微脆，表現不算突出，但店家調味還是能使人越吃越涮嘴，
可惜價格高檔是最大致命傷。