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作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南安南區 北安牛肉湯
時間: Mon Nov 12 16:17:51 2018
餐廳名稱：北安牛肉湯
消費時間：2018年/11月
地址:台南市安南區賢安街14號
電話:0917295991
營業時間:05:00~13:30(每周二公休)
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46334037
前幾天在網路上找到這間位於巷子內的牛肉湯店家，想說有一陣子沒喝到牛肉湯了，
於是今天中午就立刻騎車前來，果然是只有巷仔內的才會知道。
店家菜單就在店內門上，賣的品項很簡單，然後喝牛肉湯必備酌料在桌上可以自行添加。
肉燥飯，肉燥以肥肉為主，只是鹹香度不夠，吃起來沒什麼味道，
僅剩肉燥油脂的存在感，倒不如點白飯就好，可惜了這碗白飯的飯粒是適合淋醬的狀態。
牛肉湯，一上桌就把牛肉撈起來，呈現粉紅色色澤狀態，但是肉吃起來不軟嫩，
咀嚼度大增，看來點上肉才能有所期待，而湯頭卻鮮美甘甜，還蠻好喝的。
蒜泥牛雜，這應該是蒜末牛雜才對，且雖然點的是牛雜，但大都以牛腩居多。
而牛腩肉質軟嫩有嚼勁，還帶些油脂部位，但醬料太多稍微過鹹，
只能多喝點牛肉湯來解膩囉。