※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RwYKz94 ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南南區 原眼鏡鱔魚意麵
時間: Tue Nov 13 09:13:31 2018
餐廳名稱：原眼鏡鱔魚意麵
消費時間：2018年/11月
地址:台南市南區新和東路8號
電話:06-2612525
營業時間:17:00~24:00(每周六、日公休)
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46334886
台南南區一直是我們很少踏足的地方，誰叫我們住在北區，所以晚上特地過來這邊覓食。
然後在路上找尋的時候，發現了這間鱔魚意麵店家，生意非常好，
店門口擠滿了不少客人，於是就停好車上前瞧瞧。
店內有紙本菜單能勾選，販賣品項不離鱔魚或花枝，然後價格在合理範圍裡，
只是麵的種類要看對，像我就不小心選到了油麵，幸好店員提醒才改成意麵。
乾炒鱔魚意麵，沒什麼香氣湧上來，且意麵口感偏軟，但吸附湯汁能力超強，
酸甜滋味都融入其中了，甚至還有點過濕。而鱔魚給的算大塊，吃起來軟中帶脆，
很有實在感，蠻好吃的。
花枝湯，在用餐的過程中聽到不少客人點了這碗湯，暗自心想點到招牌產品了吼。
首先店家花枝給不少，且每個花枝都很大片，吃起來頗為軟脆，又有厚實度，
值得點來吃一下，看來店家對於鱔魚或花枝的品質很用心，這點蠻不錯。
而湯頭呈現的是鮮甜味，但薑絲味道過於濃郁，有壓制過去的感覺。