※ [本文轉錄自 Food 看板 #1S7vrXW7 ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南中西區 德記古早味汕頭豆花
時間: Sun Dec 23 22:36:13 2018
餐廳名稱：德記古早味汕頭豆花
消費時間：2018年/12月
地址:台南市中西區成功路228號
電話:06-2229467
營業時間:08:00~22:00
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46413042
中午吃完正餐之後經過了這間豆花店，想說好久沒吃豆花了，就跑進來嚐鮮看看，
且店家外觀看似有點年紀，應該可以期待。
菜單就在店內牆上或桌上，有些品項已經沒有販賣，
然後現在開始有在提供熱豆花這個選項了。
豆漿豆花加花生，加一種配料就是5元，然後可以調整豆漿甜度，喝起來甜味剛好。
而豆花是古早味手工口感，吃起來清爽俐落不纏人，且豆香味濃郁，
和豆漿的搭配有種原湯化原食的感覺，蠻好吃的。
至於加點的配料花生有保持其顆粒口感帶點些微脆度。
檸檬豆花加珍珠，隔天晚上再跑來吃一次，這次選了檸檬豆花，珍珠依然是配料，
口感微Q，且還多了咬起來有點偏硬的湯圓，可能老闆因應冬至關係所添加的吧，
所以不是檸檬豆花的常態性配料機率很高。而豆花仍舊軟綿爽口，
糖水則變成有點酸苦味的檸檬，且老闆沒有放很多在裡面，
可是每一口豆花都能有強烈的酸甜度來調和，這樣的配置卻剛剛好。