餐廳名稱：法蕾伊 法式手工千層蛋糕
地址：面交地點：台南市東區崇德二十六街20號
電話：0917 918 922
營業時間：臉書社團訂購，不定時開放訂購文
公休：臉書社團訂購，不定時開放訂購文
每人平均價位：$90 一片
好讀圖文版：http://dingeat.com/falei/
丁要來推薦還鮮少人知的千層蛋糕工作室了！
這次要介紹的是台南東區「法蕾伊手工千層」，主要在臉書社團內販售
幾乎以販售綜合千層為主，價格也不貴，而且每天都會有少量千層蛋糕釋出
因為沒有很多人知道，所以基本上提早預訂就會有！
尤其最近草莓季，店家也推出好多草莓系列千層
如果想吃草莓千層，可以訂看看喔，在東區面交很方便的～
「法蕾伊手工千層」主要開放臉書社團訂購
只要在臉書搜尋「法蕾伊手工千層」就會看到社團
因為現在還很少人知道，所以還沒變成私密社團
建議大家趕快趁現在趕快加入，才訂得到千層蛋糕
不然未來若變成私密社團，就很難加入了，丁絕對沒有暗示台南某神秘千層。
法蕾伊手工千層訂購文參考
「法蕾伊手工千層」不定時PO當月的訂購文
基本上每天販售千層蛋糕口味都不太一樣
但是大家應該可以發現，都是以綜合千層蛋糕為主，不需要買一整顆千層蛋糕
但是要訂一整顆千層蛋糕，「法蕾伊手工千層」也有開放訂購
所以要當生日蛋糕也很適合
另外千層蛋糕價格也比較便宜，所以若要當作邁入千層蛋糕坑的第一間店
荷包比較不會大失血。
另外因為好像只有老闆娘一人製作，所以每天數量有限
大家若看到喜歡的千層組合，記得要立刻訂。
另外因為找不到當初訂購文，就以最新的訂購文給大家看囉！
法蕾伊手工千層 取貨地點
「法蕾伊手工千層」隱身在民宅，位於東區住宅區
所以丁在找面交地點時，有繞了一下
但後來才發現原來窗戶跟門口都有店家LOGO，只能說晚上視線不佳才會漏看
另外老闆娘很親切喔！
綜合千層（抹茶、焦糖、原味草莓千層）
「法蕾伊手工千層」甜點外盒是粉嫩的顏色，裝著代表少女心的甜點，十分適合啊～
在紙盒封口處，有貼了一張保存方法、賞味期的提醒貼紙。
丁這次選了最想嘗試的綜合千層組合，雖然都是草莓千層
但口味卻有原味、焦糖、抹茶之分，丁完全無法抗拒此組合。
抹茶草莓千層
「法蕾伊手工千層」抹茶草莓千層是丁最期待的口味，千層外觀呈現鮮綠色
十分吸引人，一層一層的抹茶蛋皮，中間夾著分切好的酸甜草莓，吃起來較為濕潤
因為奶油比例較高，所以甜度會偏高
但因為濃郁抹茶味，恰到好處讓千層蛋糕不過於甜膩
不過對於丁來說，還是有點過甜，但螞蟻人們應該會很愛？
原味草莓千層
原味草莓千層不知道是不是為了做區分，草莓是反著放在千層上
丁覺得應該是老闆娘的小巧思吧？
原味草莓千層與其它千層一樣，鮮奶油分層塗抹在偏薄的餅皮
原本丁會怕容易吃膩，畢竟鮮奶油比例偏高，但吃起來卻不會，反而有微微奶香。
焦糖草莓千層
丁很喜歡千層蛋糕上層的焦糖，吃起來口感一樣軟綿
有淡淡的蛋香，但丁還是期待奶油比例少一點，會更清爽～