[問題] 台南粽子也有分派系? tuansam PTT批踢踢實業坊

[問題] 台南粽子也有分派系?

作者: tuansam (台南億載金城武) 2018-12-26 16:08:42

大家好
我家住北區中西區立人國小附近
以前常吃的粽子就20年前念小學時的劉家肉粽
還記得上學前如果是已故的父親騎車載我就會帶去吃一顆菜粽+一碗味增湯
後來劉家連鎖企業化起來，就比較少吃轉而吃立人旁邊的老店肉粽就一直吃下去了
國高中在外縣市念，大學和工作才又回來，平常也是買老店的
近期在安平區這邊，隨意路過吃了兩家店發現肉粽都不是淋醬油膏(而且要東成)
也沒撒香菜花生粉也要特別要才有，跟老闆娘聊一下她才說台南傳統肉粽都是淋肉汁的
才震驚到原來大家戰南北粽戰了半天台南粽自己也有分派系XD
我還是習慣醬油膏派的啦順便偷問有沒有推薦的粽子店

作者: TheStranger (guest) 2018-12-26 16:10:00

肉粽淋肉汁，菜粽醬油膏花生粉

作者: finzaghi (琴之森) 2018-12-26 16:10:00

肉粽淋肉汁菜粽淋醬油膏沒錯阿

作者: tuansam (台南億載金城武) 2018-12-26 16:13:00

啊還是我以前都比較常吃菜粽混為一談了@@

作者: a60525025 (56不能亡!!) 2018-12-26 16:14:00

肉粽肉汁菜粽香菜花生粉油膏一般常見的店家肉粽不會給你花生粉

作者: shijh (真是一點長進也沒有) 2018-12-26 16:14:00

老店你現場吃也是肉汁啊外帶沒講會變醬油膏

作者: minoru04 (華山派巴麻美) 2018-12-26 16:15:00

肉粽愛之味甜辣醬菜粽醬油膏花生粉

作者: shijh (真是一點長進也沒有) 2018-12-26 16:15:00

肉粽

作者: tuansam (台南億載金城武) 2018-12-26 16:16:00

那應該就是了老店我去都外帶XD

作者: j1209 (唷忽~~) 2018-12-26 16:17:00

友愛市埸第一家

作者: queen31227 (勾勾腳) 2018-12-26 16:20:00

第一次聽到肉汁

作者: oa0416 (What The Hell) 2018-12-26 16:25:00

海龍的就不是醬油膏啦

作者: oldzen (老禪) 2018-12-26 16:25:00

假鬼假怪淋什麼肉汁，舊台南縣麻都淋醬油膏

作者: r357687 (哈囉) 2018-12-26 16:32:00

醬油膏+1 但沒有花生粉

作者: joyca (joyca) 2018-12-26 16:34:00

肉汁很棒

作者: stella1023 (喬喬) 2018-12-26 16:35:00

最愛菜粽加花生粉醬油膏，也都吃立人那家

作者: DRnebula (銀河食屍鬼) 2018-12-26 16:39:00

我都灑鹽不用醬

作者: emblakenta (汝需無水) 2018-12-26 16:39:00

只接受全醬油膏跟花生粉

作者: fishead1116 (DD魚) 2018-12-26 16:40:00

肉粽甜辣醬菜粽醬油膏花生粉+1

作者: chengruby14 (嚕比) 2018-12-26 16:43:00

肉粽淋肉汁，菜粽醬油膏+花生粉

作者: LIONDOGs (LIONDOG) 2018-12-26 16:49:00

同樓上

作者: SP1224 (Dain) 2018-12-26 16:49:00

周氏肉粽

作者: app5821 (kin poli) 2018-12-26 16:57:00

沒吃過淋肉汁的，求地址

作者: hprince (工口王子) 2018-12-26 16:58:00

只吃過醬油膏的

作者: powyo (光子郎) 2018-12-26 17:02:00

友愛市場那家不錯

作者: yoyo41015 (安) 2018-12-26 17:09:00

肉粽只吃加肉汁的，安平菩薩活動中心旁的古早味肉粽、中華西路和緯黃昏市場（以前Ford對面）的肉粽都很好吃。現做的都很Q，不會像有些冷凍的吃起來軟爛軟爛~

作者: lionboy530 (自己最重要) 2018-12-26 17:09:00

不分菜/肉粽都醬油膏+花生粉

作者: tackcalb (tackcalb) 2018-12-26 17:10:00

我家巷口也是加肉汁

作者: abin0818 (佛心熊) 2018-12-26 17:14:00

媽媽包的，第一名好吃 >////<

作者: syno (睡在雲裡..) 2018-12-26 17:18:00

民權路三段的福味珍手作魚丸，不定時現包肉粽，有阿嬤味道

作者: jbhuogoo (芸) 2018-12-26 17:23:00

我也是不分肉菜粽掉會加花生粉跟醬油膏！但舊台南市區店家肉粽都不加也吃不習慣月桃葉的菜粽！只好吃自己家端午節包的會加超多花生粉～喜歡佳里市場內的粽子

作者: chuusan (T_T) 2018-12-26 17:25:00

小時候是自家端午節作，都是淋肉汁

作者: money1992922 (阿哭哪媽踏踏) 2018-12-26 17:27:00

肉粽我都淋醬油膏不過菜粽才會加花生粉跟香菜

作者: taiwanheygo (牛肉王) 2018-12-26 17:32:00

淋肉汁的才是古式的作法

作者: joyca (joyca) 2018-12-26 17:41:00

安平周氏、菩薩社區活動中心旁古早味、海龍都是肉汁醬的肉粽只吃圓環頂貴死人百年肉粽也是肉汁https://i.imgur.com/2MOygzS.jpg 肉汁一定要加能臭死人的量的蒜泥

作者: ChioMo (球球) 2018-12-26 17:49:00

肉粽+甜辣醬！一百分！！！

作者: Narusawayui (鳴澤唯) 2018-12-26 17:57:00

第一次吃淋肉汁的就是圓環頂的肉粽..月桃葉也是

作者: bribe8911 (Desperado) 2018-12-26 17:58:00

我都澆鹹

作者: urban01 (籤率~) 2018-12-26 17:58:00

有沒有推薦的菜粽不必排隊的

作者: willy771116 (翁嗡嗡) 2018-12-26 18:04:00

東成醬油膏+愛之味甜辣醬

作者: pb789 (pb789) 2018-12-26 18:13:00

沒淋過肉汁粽子+肉汁無法想像

作者: kilof (KiLoF) 2018-12-26 18:14:00

菜粽講究清香不油膩

作者: pfj (!!!!球魂!!!!) 2018-12-26 18:15:00

買肉粽也加花生粉，哈.....不過不是每間店家都能加

作者: opheius (雙子寶寶) 2018-12-26 18:24:00

肉粽加花生粉我無法

作者: noguchizhou ( ) 2018-12-26 18:26:00

肉粽淋肉汁，菜粽醬油膏花生粉+1

作者: peanuts8566 (Rycbar1.2.3! ) 2018-12-26 18:27:00

肉粽醬油糕+花生粉+蒜泥 / 菜粽醬油膏+花生粉+香菜~

作者: LeftCorner (僕は臭肥宅です。) 2018-12-26 18:34:00

第一次聽到肉汁

作者: gromitfu (我是菇魯米) 2018-12-26 18:39:00

第一次聽到肉汁+1，肉粽已經很有味道直接吃，菜粽才加花生粉醬油膏

作者: tony790611 2018-12-26 18:42:00

肉汁是什麼邪魔歪道==

作者: ms0204192 (奶子怪) 2018-12-26 18:42:00

肉粽醬油菜粽花生粉跟醬油膏

作者: chen20815 (chen20815) 2018-12-26 18:50:00

肉粽我都加番茄醬，菜粽是醬油膏+花生粉+香菜

作者: ck6a83 (河馬-西波) 2018-12-26 18:50:00

肉汁不是很常見嗎？什麼時候變邪魔外道

作者: wingy (相信是一種力量) 2018-12-26 18:53:00

我一直吃老店，但是喜歡肉粽加甜辣醬

作者: snowyba (拎老杯) 2018-12-26 19:00:00

看到圖才知道那是肉汁...不過確實很常見

作者: CountryRoads (‵・ω・) 2018-12-26 19:09:00

肉汁較不死鹹，武聖夜市虱目魚粥的肉粽就是肉汁，生意很好

作者: tnntnn (走路去太平洋) 2018-12-26 19:12:00

肉粽淋肉汁，菜粽淋醬油膏加花生粉

作者: FreeQ (Everything Is Awesome!!) 2018-12-26 19:13:00

決定今天來武聖吃粽子~

作者: wang111283 (wang111283) 2018-12-26 19:15:00

我都淋蜂蜜

作者: yikanchan (阿我們) 2018-12-26 19:28:00

肉汁第一名醬油膏第二名

作者: Sheng98 (賤狗的窩) 2018-12-26 19:28:00

沒吃過菜粽, 但肉粽大都是醬油 or 醬油膏, 好像沒吃過淋肉汁的

作者: Or3 (new life) 2018-12-26 20:09:00

無法接受花生粉

作者: k5792688 (k5792688) 2018-12-26 20:13:00

店家懶的弄肉汁就桌上擺醬油膏

作者: sam0711 (曾阿牛) 2018-12-26 20:40:00

自家粽不加醬料一樣好吃到爆

作者: allensz (暱稱無用) 2018-12-26 20:55:00

從小就是吃肉粽+肉汁，小時候不喜歡，長大了才懂那種美味~

作者: lupins (〈仙黛逸蹤‧八式問劍〉) 2018-12-26 21:01:00

吃法也太多元了XDDD

作者: mouxey (貓克斯老鼠) 2018-12-26 21:09:00

再推個百搭獨門白辣椒膏超讚的

作者: holyhelm (老鷹鴨霸西米露) 2018-12-26 21:16:00

這篇讓人想跨年吃粽子= =

作者: how0915 (浩浩ㄟ呆呆) 2018-12-26 22:54:00

很少遇到肉汁，都是醬油膏，香菜必備，菜粽才加花生粉

作者: mylife0116 (星星小柚子) 2018-12-26 23:01:00

喜歡醬油膏香菜,淋肉汁有時候吃到後面散開很崩潰 XD

作者: jack82822005 (小郭郭) 2018-12-26 23:10:00

我都再加一顆粽子（咦？

作者: linda7 (7號琳達) 2018-12-26 23:45:00

肉粽淋肉汁，菜粽花生粉香菜醬油膏

作者: chahudog 2018-12-27 00:04:00

高中看到手擦一擦鼻涕後繼續拆肉粽過了10幾年到現在還是不敢吃

作者: aleezible (laterproblem) 2018-12-27 00:23:00

我家自己家包的粽子才是最好吃的

作者: S921236092 (Alvin) 2018-12-27 00:29:00

肉粽配肉汁，菜粽配醬油膏花生粉

作者: mw711 (自由海) 2018-12-27 01:21:00

我可以接受任何組合，只要是台南肉粽或菜粽。

作者: pingusister (企鵝出版社) 2018-12-27 08:27:00

肉粽肉汁；菜粽花生粉醬油膏香菜。不過上次才被高雄人嗆這樣不正統(插鴃ꬩ

作者: shiwai (西歪歪) 2018-12-27 08:43:00

肉菜粽都加醬油膏和花生粉最好加的看不見粽子!!

作者: kakukangen (Gen) 2018-12-27 10:16:00

我還真的沒吃過琳肉汁（23歲屁孩）

作者: jbhuogoo (芸) 2018-12-27 12:23:00

推shiwai大！我也是滿滿的花生粉看不到粽子超美味！沒吃過加肉汁的！我是舊台南縣人嫁到舊台南市！所以台南是加肉汁喔？不會太濕太軟嗎？

作者: warlockeric (古術士愛瑞克) 2018-12-27 12:48:00

感覺很多人不是沒吃過+肉汁的是不知道有+肉汁…

作者: wp13579 (安安幾歲住哪) 2018-12-27 14:09:00

不管肉粽或是菜粽都+味噌湯

作者: sunnyfang (sunny) 2018-12-27 18:39:00

沒吃過加肉汁的，好想試試看！我個人偏好甜辣醬+醬油膏。

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