作者:
hbw71611 (男人KTV)
2019-01-17 09:04:00想外帶一份鱔魚意麵（羹）到新竹給朋友吃
有沒有什麼外帶的方式
意麵才不會太爛
還可以保溫的
因為朋友家沒有瓦斯爐跟微波爐
不管保溫效果好不好，燜在食物罐裡意麵口感一定不會太好，心意到了就好，以後有機會請朋友下來台南吃，不要讓這麼好吃的南部鱔魚意麵變成他有點可怕的回憶
作者: howard2071 2019-01-17 09:06:00
有些可以羹跟意麵分開裝
作者:
varcs (蛋的咖啡夢)
2019-01-17 09:09:00保溫袋與純羹就好 面放久了容易軟爛
作者:
kyuhyun (dashin)
2019-01-17 09:12:00只要有悶到都變難吃了
作者:
iorittn (IORITTN)
2019-01-17 09:14:00麵另外放啊
作者:
powyo (光子郎)
2019-01-17 09:15:00我外帶回家吃都變難吃了 還放到新竹?
作者:
jspout (Chaos Confusion Mess)
2019-01-17 09:24:00來台南吃現吃的啦~ 不然就像 varcs 說的那樣就好，麵別悶
作者:
lewistsai (brothers gogogo)
2019-01-17 09:24:00麵/羹分開放,到了再重新加熱,不過還是現場最好吃
作者: ff20 2019-01-17 09:28:00
麵上去在煮
作者:
cyp001 (醫生叔叔)
2019-01-17 09:37:00花錢請老闆休一天上去做給你朋友吃啊 比學手藝快多了
作者:
varcs (蛋的咖啡夢)
2019-01-17 09:51:00外帶你朋友來台南吧？只是，台南沒有每個月都有代言人
作者:
medusal (medusa L.)
2019-01-17 09:57:00任意門 沒什麼時差
作者:
nuchaos (大步向前追求幸福)
2019-01-17 10:00:00不好吃的鱔魚會破壞他的印象，還是現場吃吧
作者:
kPa350 (後來的我們)
2019-01-17 10:01:00現炒吃比較好，帶去新竹口感變差
作者:
gfiba (b^___^d)
2019-01-17 10:06:00還不趕快去研發任意門
認真回 比較厚工的方法 買來立刻把鱔魚和羹分開 麵帶沒煮過的，到哪裡自己煮麵，最後再把鱔魚進鍋熱一下。
作者:
LambTea (LambTea)
2019-01-17 10:10:00請老闆上去煮
作者:
JDHorton (Someone)
2019-01-17 10:11:00把老闆外帶
作者:
cuper (觀念錯誤會害到人)
2019-01-17 10:30:00先降溫，到達現場後再微波。
作者:
rinkat (我是文具控是我)
2019-01-17 10:33:00千萬不要這樣，請他有機會來吃現場的吧，我只是外帶回家都覺得口感差很多了
無解鱔魚時要大鍋大火又需師傅準確火候才會有入口時的爽脆感
作者:
brokenlin (brokenlin)
2019-01-17 10:45:00不好吧 放久了麵會爛羹變水
作者:
RB1125 (RB)
2019-01-17 10:47:00直接買新竹的鱔魚意麵吧（誤
作者:
chiaamay (STAYREAL)
2019-01-17 10:47:00意麵叫他拿整顆給你啊 要吃再煮就好
作者: maizecorn (多啦啦啦～) 2019-01-17 10:54:00
印象中炒鱔魚強調大火快炒，15秒內得起鍋的東西。不是現場吃都不好吃吧
要悶那麼久太可怕了吧！要是讓新竹人誤以為台南的驕傲也不過如此就太可惜了
作者:
truffaut (Bon Vivant)
2019-01-17 10:59:00會被嫌很難吃 叫他自己到台南吃好心被雷親
作者: jkane (可樂) 2019-01-17 10:59:00
之前帶過，麵和羹分開裝。用保冷袋裝起來。但還是沒有現場吃好吃...朋友是說還是比新竹的好吃。
作者:
flyawayme (what the fuck)
2019-01-17 11:05:00如果是給新竹的朋友，我覺得怎樣都比較好吃(戰起來)
樓上好壞.....我喜歡我建議去新竹找一間台南鱔魚意麵直接買來 再加上幾粒糖然後買給新竹朋友吃 就好阿...
作者: abyepi (自己選) 2019-01-17 11:18:00
跟老闆買乾意麵，到新竹泡熱水再撈起來放進羹湯，熱羹找保麗龍箱保溫，專業點保麗龍箱放一包熱水，效果很棒
鱔魚真的要慎選 小時候吃到超難吃的鱔魚 讓我對鱔魚的印象超級差
作者:
limni (白髮大叔)
2019-01-17 11:25:00急速冷卻保持低溫之後再加熱會遠比一路保溫過去好。
你朋友家有熱水嗎？意麵別煮帶去新竹泡一下熱水就行了
作者: toriyama 2019-01-17 11:48:00
會不會悶上去的還是比新竹的好吃? (明顯引戰)
作者: testaho (ativan) 2019-01-17 12:04:00
帶鱔魚羹，意麵不煮，帶到新竹把羹加熱時意麵丟進去煮
作者:
cube1106 (2014.6.20)
2019-01-17 12:10:00現場吃
作者:
Dotsu (豆子)
2019-01-17 12:43:00買乾炒的
作者:
yi10 (河~)
2019-01-17 12:43:00悶燒鍋
作者:
BOT85 (黃)
2019-01-17 12:46:00誠心建議捨羹，改做湯的，麵和鱔魚一包，湯一包，只加熱湯，再丟麵和鱔魚進去，會比較不損口感然後坐高鐵去如果沒加熱的設備，純湯用保溫罐帶去
作者:
yuntong (彤彤)
2019-01-17 13:17:00分開裝，到了再熱
作者:
GJmoon (啪啪兔)
2019-01-17 14:04:00買高鐵來回票寄給他，票不會爛選我正解
作者:
jiern (jiern)
2019-01-17 14:28:00鱔魚不要殺 活體運送意麵不要煮 軟硬自煮沒瓦斯爐微波爐 再寄一台水波爐
作者:
ss425727 (南臺王陽明)
2019-01-17 14:42:00把老闆娘 鱔魚 一起寄給他
作者:
joyca (joyca)
2019-01-17 14:58:00把老闆放血去骨放在保溫袋先別煮，到新竹後片一片後佐料下鍋大火爆炒，如何把老闆拐上車是能否異地重現的關鍵所在。
作者: th88012 2019-01-17 15:08:00
只好外帶老闆了
作者: eggwraprice (永遠的蛋包飯) 2019-01-17 15:21:00
帶去新竹再好吃也吃不出來了啦
作者:
zmmm (zmmm)
2019-01-17 15:28:00大概只能料給你 然後自己炒
作者: harlem77 (asdd) 2019-01-17 15:31:00
難說 以新竹都推麥當勞來看 任何前他地區的食物都是美食吧！
作者:
rhand (阿守)
2019-01-17 15:55:00改帶碗粿肉粽滷味之類的吧~鱔魚意麵要吃現炒的
如果有炊具 你可以只外帶羹 到新竹自己煮意麵再把羹加進去 我之前為了解鄉愁這麼做過 味道還是有差但至少麵不會爛掉但如果不能煮就放棄吧 意麵會爛到變成惡夢
作者:
chuusan (T_T)
2019-01-17 16:51:00新竹工具人很多 不要搶著當...
作者:
yuxi (嗨嗨桑桑)
2019-01-17 18:21:00去新竹買吧
作者:
popokill1 (chaospopo)
2019-01-17 19:42:00買炸好的意麵，鱔魚請老闆不要煮熟，到新竹後再微波，意麵再加水燜煮，以前沙卡里巴的鱔魚意麵遇過有人帶去美國吃的
作者:
forwhatZ (forwhatZ)
2019-01-17 19:56:00把老闆載去新竹比較快……笨笨
我都用混蛋代替鱔魚，陽春麵代替意麵，跟餛飩麵吃起來有87%像
作者:
jxmoon33 (愛哭小仙女)
2019-01-17 21:16:00看了好想吃鱔魚意麵
作者:
holyhelm (老鷹 鴨霸 西米露)
2019-01-17 22:51:00這啥小
作者:
aadd2219 (英國好熱~~)
2019-01-18 00:58:00台南很多東西 是無法外帶的 口味口感完全打折再打折。請朋友改日再下來吃了
作者:
ALOWS (貓爺)
2019-01-18 11:48:00台南點？