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作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南永康區 永明街無名米糕
時間: Sun Feb 17 12:31:39 2019
餐廳名稱：永明街無名米糕
消費時間：2019年/2月
地址:台南市永康區永明街70號
電話:無
營業時間:17:00~01:00
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46518093
首先店家沒有招牌，所以就先以路名稱呼它，然後今天會來的原因是因為店家有在
賣佛跳牆，且是單人盅的，非常少見再加上這個過年期間都還沒有吃到佛跳牆，
就特地跑來嚐鮮看看。
菜單就在店內牆壁上，品項不算多，決定好之後直接到前頭跟老闆點餐即可。
筒仔米糕，好久沒吃到筒仔米糕了，在北部比較盛行這種樣式的米糕，
反倒南部就變成加肉燥的另外一種類似油飯的米糕，但兩種我都喜歡。
然後這米糕米粒口感熟爛軟黏，Q度微弱，而上頭的肉鬆是主要的鹹甜味來源，
且桌上有一罐甜辣醬可以自行加進來提味，美味程度能再次提升。另外我也有點爌肉飯，
可是忘了拍照又加上口味不太喜歡，所以就可以把錢省下來用在店家其他產品上頭。
花式蒸蛋，有魚板、香菇、胡蘿蔔和玉米等，少了肉條和蛤蠣，所以鮮味不太明顯。
然後蒸蛋湯汁頗多，吃進嘴裡一下就化開，喜愛與否只能因人而異了。
香菇排骨酥湯，給了不少排骨酥和香菇，且湯頭清爽甘甜不油膩，蠻好喝的。
然後排骨酥骨頭有點過多，不然會是碗完美的排骨酥湯，可惜了。
佛跳牆，湯料給了大量的筍乾、雞爪、芋頭、香菇、豬肚和排骨酥，用料還不錯，
但若是能把雞爪換成豬腳更加絕配。然後喝起來味美湯鮮，雖然比不上一大盅
多種食材下去燉煮的精華，但這樣的價格已經可以了。而芋頭挺鬆軟綿密，
很好吃，豬肚則是有點偏硬，最後排骨酥骨頭過多的缺點仍然存在。