菜良sara-日式拉麵
地址:台南市東區崇明路44號
電話:06 267 0122
營業時間:11:30~14:00 17:30~21:00（週日營業至20:00） 週一公休
圖文
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有陣子沒去吃吃看別的拉麵店了,今天一時興起,
來嚐嚐這間菜良拉麵,以前聽朋友說過很不一樣,
吃起來不太習慣。
到時店家才剛準備好,把點菜機給推出來,
看起來這機器螢幕有點舊,畫面有點黑。
以裝潢來說很到位,難能可貴的是走道好寬,
一般拉麵店走道很窄,給人感覺不太舒服。
另一邊的牆壁有掛勾,可以吊包包。
點菜機點完菜,付錢拿取單據,交給店員
,會問配菜是否調整,我這回吃兩碗都選
正常不更動。
溫泉拌麵
這麵份量算大,上頭的菜料也很多,麵體特別粗,
口味嚐一口讓我有點震撼!好重鹹的口味,蒜味
和胡椒味都很強烈,因為麵體粗口感也格外硬,
不過吃幾口後習慣了,感覺到也還不賴。
烏帽子拉麵
同樣菜料多多喝口湯又一次震撼,這鹹度也好重,連同醬油味一同襲捲
入喉,也要喝過幾口習慣後才喝得出點豬背脂的香氣,大概因為有湯的
關係,麵比乾拌麵軟一些,叉燒部份很喜歡,有點咀勁的肉質。
ps:吃這碗,我一邊吃一邊喝白開水清口解膩。
總結:不大眾的獨特,需要時間才能習慣的味道,
愛重鹹的可以嚐試看看。