＊＊＊＊＊＊＊＊＊以下店家資訊請置於文章開頭，可自行增減＊＊＊＊＊＊＊＊＊
餐廳名稱：越水產-超市火鍋
地址：台南市中西區公園路60號4樓 (台南大遠百公園店)
電話：(06)224-1788
營業時間：11:00-22:00最後入場時間20:30)
公休：無
每人平均價位：依點的量決定，採現拿現算的價位
好讀圖文分享：https://guliufish.com/blog/post/transcend-seafood-hotpot
台灣知名火鍋品牌「肉多多」的旗下新副品牌「超越水產 超市火鍋」總算來南部插旗啦
~(撒花) 於今年(2019年) 2/2 正式在台南遠百娛樂城盛大開幕！話說~才剛開幕約一個
月的時間，就擁有相當高的人氣囉！想吃還得乖乖排隊等待候位呢~ 能吃到知名火鍋品牌
肉多多集團旗下新的副品牌，怎能輕易放過這品嚐這新鮮美食的大好機會呢~ 立馬趁閒瑕
時衝去吃一波
超越水產．超市火鍋是近兩年台灣火紅竄起的餐飲新星，亦是「肉多多火鍋」所經營
的新品牌，來到這裡大可吃到價格平實又新鮮的海鮮食材
餐廳內的環境相當乾淨衛生且舒適宜人，吃火鍋最怕的就是會吃到整身熱起來，而這裡因
為設立於百貨公司內，所以擁有了不錯的空調空間，在享用之中也可以吃得相當舒服
用餐完全免收服務費哦！所以部分的餐具、用品、飲用水、酌料等皆採自助式取用
只能說店家擁有一種堅持惜食愛物的良好精神，所以當您來到這就帶著隨桌所附的提籃先
去小逛餐廳內的超市一番，一種想吃什麼就拿什麼的概念，讓顧客們親如逛超市般的感覺
，並享受一頓獨一無二的專屬個人客製化火鍋！
除了超市的多種選擇之外，還有限量活體海鮮的部分可供選擇，而這部分若有需求的朋友
，請洽周邊的服務員為您撈取服務，這邊的食材是依重量去計價，價格比我想像中的還來
得平易近人耶~ 另外產地直送平價供應的活體波士頓龍蝦只要588元，價格超級佛心
部分所見的是冷凍龍蝦，價格較活體波士頓龍蝦來得便宜一些，可購買一整隻或半隻的份
量，價格則依現場標售為主
活體的海鮮食材都是現撈現蒸煮，所以我覺得來到這真的無論如何都一定要嚐試一下他們
家的新鮮海鮮，才不虛此行啊~ 活體海鮮不僅吃得到新鮮，重點是價格還相當親民呢！
他們家的波士頓龍蝦不僅產地直送且還是新鮮活體販售，重點是價格真的是超乎想像的平
價供應，不點一隻來品嚐實在是有種白來一趟的感覺，不過由於是限量供應，所以想吃還
得碰碰運氣呢！
以逛超市的模式挑選個人想吃的食材，一種現挑現煮的有趣體驗，真的別有一番特色~ 若
中途吃不過癮都還可以再挑選，這種方式不僅能吃得到新鮮的食材，也較能達到不浪費食
材的狀態
他們家的食材選擇真的相當豐富多樣化，光肉品區的部分就提供了這麼多種選擇，且部分
商品有時還會有買一送一的促銷活動哦~(活動依當天現場販售標示為主)
他們家食材的選擇以吃火鍋的食材來談，算是選擇性相當多，不論是蔬食類、肉品類、魚
類、海鮮類、火鍋料類、飲品類等都相當齊全多樣化，且服務員會不定期地依超市區的現
場食材狀況補齊所有的食材項目
將選購完的食材拿到收銀櫃檯結帳後，即可回座丟入火鍋內立馬享用新鮮的食材
他們家的火鍋有一般的大鍋，也有鴛鴦火鍋可供選擇，而湯頭除了原味之外，另還有四種
選擇，分別有蔬果昆布/川府麻辣/豬肚雞湯/小紅蕃茄，除了原味湯頭是免費，其他每一
種口味的湯頭也才只需加價70元就可以享用得到囉！
而我們鴛鴦鍋的湯頭分別點的是原味(左) &豬肚雞湯(右)，原味湯頭似乎有油蔥酥的添加
，豬肚雞湯頭較為濃郁夠味，我個人則是偏好豬肚雞的湯頭風味
去肉多多火鍋就一定要吃肉吃爽爽，但來到「超越水產 火鍋超市」最不容錯過的就是海
鮮食材了，這裡最厲害的就是各類的海鮮食材，所以當天我們完全衝著海鮮而來，並將當
天限量僅剩的海鮮食材都各點一些來品味一番
蒸火鍋，一鍋兩吃！當享用海鮮時，則會提供這樣的蒸籠供烹煮，我覺得這項服務也挺貼
心滴~ 可吃得到海鮮最原始新鮮的風味，且蒸煮的時間也不需花費太久即可享用
能用平實的價格吃到這隻活體波士頓龍蝦，是我覺得來這cp值最高的一項海鮮食材了，在
外面想用這樣的價位品嚐還不見得能吃到如此新鮮味美的波士頓龍蝦呢！
波士頓龍蝦的肉質吃起來非常Q彈有嚼勁且相當鮮甜，由於食材真的非常新鮮，所以也讓
我第一次敢嚐試吃龍蝦腦，吃起來口感綿密細致、風味獨特，不得不說新鮮的海鮮食材就
是讚啦~ (大推！)
他們家的龍蝦品質真的很值得推薦，殼裡的肉有著飽滿紮實的龍蝦肉，且新鮮Q彈的口感
真的一吃就能明顯感受到，也讓我愛上了他們家的海鮮
另外我們還點了兩種不同的貝類海鮮活食材來品味，大顆的是活北寄貝，較為小顆一點的
則是活馬蹄蛤，計價方式則由服務員為您秤重計價，價格也相當平實親民
活北寄貝算是滿大顆滴~ 以手來做為比例尺供參照，大約有手掌心這麼大一顆呢！我們以
蒸籠的方式烹煮，當殼打開時，裡面充滿了鮮甜味美的湯汁，所以讓我們忍不住把湯汁給
吸光了，北寄貝本身吃起來的口感Q彈有嚼勁，味道鮮甜夠味
其他的就不多做介紹了，食材若真的要認真吃，算是不少啦~