碳佐麻里 精品燒肉 – 台南府前店
地址：台南市安平區府前路二段630號
電話：06 298 3377
營業時間：11:00–00:00
平均消費：830元
圖文版：https://acarpblog.com/2019/03/tanzomali.html
台南古都馬之後，我們來碳佐麻里吃燒肉當慶功宴，人潮之洶湧啊~沒訂位還真吃不到，
果然有好吃，不枉費我們等那麼久，而且餐廳好漂亮
碳佐麻里是燒肉+和食的餐廳，
還以為只有燒肉呢
前一天晚上順路經過直接來訂位，
櫃台人員說最快要下午兩點半的位子喔，
那正好，當作午晚餐也可以，
當天還是不放心，
兩點不到就跑來現場候位，
簡直人山人海，
好在有早點來報到，
雖然還是等到兩點半多一點點才入座…
預約候位說明，
因為碳佐麻里沒有限制用餐時間，
就算有訂位也是要依照報到順序和人數安排，
如果沒預約的話就是現場拿號碼牌，
等候預約未到的空缺，
曾經看到有人打卡寫說等了四小時才吃到，
天哪!!
在外頭等待的時候可以先看菜單，
然後直接用平板點好餐了，
入座後就可以上菜，
真棒
菜單這部分，
兩位老人家當然就是看看而已，
反正點餐還是交給我們決定就好，
而且兩位老人家根本搞不清楚碳佐麻里是吃什麼的，
還問我說池塘裡面的魚可以吃嗎?(是不是餓昏了啦XDD)
好吧，就算人家菜單裡面有刺身，
也不會有這麼奇妙的想法吧…..
嗯~還有握壽司，
這根本是一間結合日本料理的燒肉店吧
因為太多頁了，
詳細菜單請見官網，
最後有套餐的組合，
我們點了三人套餐再加點幾樣肉品
碳佐麻里府前店外觀美，
裡面也超級漂亮
靠窗座位的採光不錯，
紙巾藏在抽屜裡
無限供應好喝的雞骨高湯，
還有提供蔥花可以加，
跟台中的屋馬燒肉很像，
也是一間超難訂位而且要排隊等到天荒地老的店，
不過吃完碳佐麻里我覺得比屋馬厲害多了
很有質感的餐具
先點餐是對的，
很迅速就送來餐點了，
我們點的是三人1888的超值組合，
就有這麼漂亮的肉，
覺得很滿意
不過沒有炭火XDD
好吧先來喝個優酪冰沙，
三人套餐就是送上三杯，
好奇怪這裡為什麼沒有四人套餐的選項?
台灣冷藏豬肉組合：分別是手切優選梅花排、厚切豬五花、優選雪花豬，
最吸睛的就是捲成玫瑰花狀的雪花豬了，好好看
上面有清楚的標示
結果拍了好一陣子才發現牛肉盤的標示插錯了，
趕緊請服務人員來換一個
美國嚴選牛肉組合
安格斯黑牛板腱+霜降牛肉+冷藏特選板腱
綜合刺身 490元
單點的生魚片，
有甜蝦和四種生魚片，
擺盤好漂亮，跟菜單上的圖片一模一樣，
生魚片吃起來都很新鮮
套餐沙拉有三種選擇，
選了藜麥佐堅果紫蘇梅沙拉，
份量不多，
但色彩很繽紛，
調味是特殊的紫蘇梅淋醬
飯食補70元差價換成石鍋拌飯，
可以更換的品項太多了，
另外還有無敵石燒牛舌拌飯和石燒蒜蝦飯等等，
感覺都超好吃的!!
會有服務人員桌邊拌飯
如果不喜歡硬硬的鍋巴，
就要趕快挖起來吃喔
等了好一陣子終於可以開始烤肉，
第一次看到肉盤先上來好久才加炭火的，
生意也太好，店員整個忙不過來
小缽有三種就各來一個，
分別是山藥斧蛋、手作冷豆腐和蜂蜜乳酪薄餅，
除了薄餅之外，其他兩種吃起來有點類似，
總之我們四個人就是這樣傳著各吃幾口，
就當是個開胃冷前菜
單點活力豬五花卷(帶皮) 190元
看到”帶皮”這兩個字就著魔了，
覺得一定要點!!
這個是要整顆翻過來放下去先烤皮的部分喔，
很high，
然後再剪成小塊吃，
像韓式烤肉那樣
單點 上牛舌 260元
單點 冷藏手切板腱牛肉 89元
碳佐麻里果然是走平價路線，
單點肉品居然不到百元，
而且這裡是沒有低消的又沒有限制用餐時間，
真的很棒
套餐的附餐組合之一：
冷藏手切梅花豬
有附一塊豬油可以先塗抹烤網，
烤肉的時候才不會黏網
烤爐是從邊緣吸油煙，
不需要上面接一根長長的管子很礙眼，
專業的下吸式抽風設備，
吃完也不會覺得身上有很嚴重的油煙味
碳烤燒肉香氣十足，
隨便烤就好好吃，
現在看到照片都覺得要流口水啦
還可以烤出漂亮的格紋
烤到七八分熟也很讚
附餐組合之一：
QQ豬軟骨
這個看起來很像花枝的東西，
居然是豬的牙齦耶，
好妙喔，
吃起來QQ脆脆的口感很不錯
附餐組合：健康沛
光看名稱還真不知道是什麼，
原來是包肉生菜加泡菜
吃燒肉的健康好朋友
套餐的副餐之一：
雞肉組合(味噌雞肉+雞伯伯+雞軟骨)
雞伯伯是雞脖子，好有趣
可惜這天沒有雞腿橫隔膜了，
換成雞軟骨
牛舌烤一面就好
再放上鹽蔥捲起來吃，
超正點!!
烤到一半炭火的熱度越來越不夠，
就請服務人員來加炭，
但是也等了將近15分鐘，
生意真的太好啦，
然後一換完整個變大火，
烤什麼都燒焦~~哈哈
最後烤芋香起司燒，
因為感覺這個比較像甜點，
香甜芋泥加濃郁牽絲起司整個太誘人啦!!
這個好好吃喔，
還有起司地瓜燒可選擇
真正的餐後甜點們
杏仁豆腐花，
無疑是CP值很高的一道甜點，
因為很大碗又好吃
芋香紫米，
一整顆芋泥球上面還加了桂花釀，
淋上一圈煉乳好看極了
經典豆奶雪酪
不愧是經典甜品，
真的超好吃
飲料選了百香果搭冬瓜、東方美人茶、玫瑰洛神飲，
覺得最特別的是玫瑰洛神飲，
裡面還加了滿滿的決明子，
酸酸甜甜又有玫瑰香，
口感超棒
吃完去洗手間的時候順便逛逛環境，
還有這種和室的座位，
但不需要盤腿，
只要脫鞋就可以把腳放在裡面舒舒服服吃燒肉大餐了
這次用餐平均一人830元，
其實碳佐麻里的三人套餐份量就很多了，
如果不加點的話四個人吃也可以飽，
這樣1888元的套餐真的很超值耶