搬來台南一陣子了，但是蛋餅怎麼吃都還是粉漿的居多
還是比較喜歡家鄉的那種麵團桿成皮去煎的酥脆口感
不是太喜歡軟Q的那種感覺，即使請老闆煎久一點好像還是有點落差...
想請問看看是否有那種麵團皮的蛋餅呢?
PS 那種口感有點類似冷凍蛋餅皮，但是更有嚼勁

東區榮譽街立大早點

健康路有一間，不過換年輕老闆後就覺得還好

你說的比較像蔥油餅，試看看北門路二段的張記。

推和事饌

南門路，志開國小對面有家傳統蛋餅，是以前水交社店家，它最有名的是煎餃和煎包，蛋餅皮就是你說的用擀麵的，志開對面共3家不要找錯了，是背對志開的最右邊那一家

成大醫院附近的都是那種麵團蛋餅皮

這家好吃，老闆娘態度也很好。

新化-小叮噹的蛋餅就是用麵糰的口味不錯，不過我反而喜歡粉漿的

崇誨市場萊爾富斜對面，不過很早就會賣完手腳要快

試試拉亞早餐蛋餅，但是製作時間稍久，有點小貴。

推崇誨市場那家

生產路少爺手作蛋餅

生哥

台南很大 有個範圍可以參考麼

如果找不到可以去全聯買回來煎

小二蛋餅、拉亞漢堡

阿公阿婆蛋餅算是嗎～

洪爺的感覺算是麵糰的嗎

北門路志清豆漿

少爺的雖然是麵糰但是是軟的哦，我個人沒在台南吃到像台北一樣的手工脆皮蛋餅過QQ

生產路 少爺手作蛋餅

想到一間，永康鹽行的布丁可可手工蛋餅

講阿公阿婆的害我笑了，人家在煎蛋餅的時候你都沒看過嗎

（布丁可可有分蛋餅跟抓餅）還有阿寶也是有分蛋餅跟抓餅～

對啊，阿寶那種算嗎？還有分酥和特酥

連鎖的都不是脆皮蛋餅，反而像是蔥油餅，講到好想念台北的石牌無名蛋餅QQ配上花生湯，真是人生一大享受

全豐那個是嗎

連鎖店阿寶的酥皮蛋餅很相似

推崇誨，萊爾富對面，前面有攤賣涼麵的

北園街7-11隔壁有一間現擀皮的蛋餅

晨翔 富農街

勝利路緹克的蛋餅～我很愛

粉漿有飽足感啊

健康路 呂早點

我也不喜歡粉漿的

鹽行布丁可可的蛋餅是粉漿

小東路榮民醫院對面的石橋子蛋餅是自己做的麵團皮加蛋shorturl.at/CIKLM 不過有點久沒再去吃過,不知有沒有改

生產路薇卡的脆皮蛋餅https://i.imgur.com/1aqkUL6.jpg

雖然一樣是粉漿蛋餅但也有分脆或不脆～

志開國小那間好吃，已經搬離那附近偶爾還是要回去吃他們家的蛋餅！我也是不喜歡粉漿蛋餅~

生哥的蛋餅好吃

勝利路220號那邊，有很多早餐店，也是成大醫院附近，只有一家粉漿，其他倒是麵皮

那找烙餅 然後加蛋呢??

晨翔早餐 富農街一段150號

抓餅

推麵團皮蛋餅。原po有找到可以分享嗎QQ～

北園街7-11對面的康林早餐是現桿的蛋餅皮下去煎

文賢路中原早點的蛋餅，記得加他們家的醬油，超好吃

看過上面所有，志開那間是你的方向無誤超過30年的在地好店（我大概算的，實際應該更多），從小吃到大

直接點蔥油餅加蛋