台南街頭人手一杯手搖飲！商機一年上看50億
2019/04/12 18:08:07 民視新聞
說起手搖茶飲，不少知名的連鎖品牌，其實都發跡自台南，有的堪稱是業界始祖，當然也
不乏後起之秀。另外，還有從賣冷飲，賣到自己種茶開茶廠，從原料到產品一條龍經營。
業者粗估，光是台南市的手搖茶飲，一年就有50億以上的市場規模，台南除了小吃，手搖
茶的風頭可也不惶多讓。
連鎖手搖茶飲品牌，廠區裡設宴擺春酒，席開145桌，員工們還輪番上台表演，契作茶農
們也都應邀參加，紅地毯、歌舞秀，春酒規模可一點都不輸明星產業的規格。
手搖茶能賣出這樣的光景，其來有自。以這家在台南發跡的茶飲連鎖品牌「茶之魔手」來
說，目前分店已經拓展出兩百多家，為了堅持使用台灣茶，甚至還自己買茶園、蓋茶廠，
中央倉儲統一配銷，日銷十萬杯的業績，是公司能不斷拓展的堅強後盾。
至於另一家，堪稱手搖茶飲始祖之一的連鎖品牌「清心福全」，同樣也來自台南，目前全
國分店更超過900家以上，幾年前就開始品牌翻新，第二代經營者導入更多年輕創意元素
，年營收超過15億。
業者趙啟成表示，「慢慢的把整個質往上提，這才是我們首要的目標，而不是去追求店家
數，或者跟第二名的差距要拉得更大，我覺得這個都是沒有必要的，因為求精比求多，還
要來得好」。
不只是連鎖大品牌獨領風騷，台南街頭更不乏創意的茶飲小店，讓消費者眼花撩亂。不產
茶葉的老府城，卻成為手搖茶飲的發源地，歸根究柢恐怕跟府城悠久的喝茶歷史，和培養
出來的刁鑽味蕾有關。
街頭上人手一杯的手搖茶裡，不只清涼解渴，蘊含的商機、學問更是耐人尋味。
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