作者:
u950010 (竺)
2019-07-19 19:24:59大家好：
家母這幾個月都在中華路早上兵仔市購買鮭魚。
但每次購買回來的鮭魚袋子裡都會這樣很多紅色的汁液。（附圖）
https://i.imgur.com/0of3jvp.jpg
買回來都會清洗過後單獨一片一片包裝冷凍備用。
但退冰後又會這樣一些紅色液體。
不知道是不是重覆冷凍造成還是有什麼專業的知識呢？
（希望不是染色呀！有上網查但好像也很難自己檢測判斷，而且直接看鮭魚肉體本身只覺
得好像只是油花沒有那麼豐富希望不是染色呀！）
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作者:
thearth (綠豆)
2019-07-19 19:40:00這鮭魚顏色真不自然
作者: nptrj 2019-07-19 19:49:00
不好說，但你可以找現場殺，然後有拔刺的商家，因為大部分是買鮭魚給小朋友吃的，這照片好像沒看到幫處理過
作者:
latte2016 (latte2016)
2019-07-19 20:26:00感覺有染色欸。買鮭魚沒遇過這樣的。
作者:
qwe1124 (低調)
2019-07-19 20:59:00左邊和下面的顏色，應該才是原本的顏色吧。。
作者:
QkooQ (對不起，小意外)
2019-07-19 22:04:00樓上的讓我大開眼界了…
我在costco買的鮭魚是沒看過紅色汁液滲出，建議你換其他家攤位選購
作者:
j6m3 (j6m3)
2019-07-19 23:45:00智利鮭魚吧 挪威的比較不會這樣
作者:
midipore (沉默の筆記)
2019-07-20 00:31:00之前天天切鮭魚，魚肉會有血但那量是非常非常的少，所以你這個不是血。正常鮭魚的顏色是柔和的橘色，也是有遇過偏紅的，不過很少。
作者:
joyca (joyca)
2019-07-20 00:52:00你買到紅麴口味的啦
作者: nttra 2019-07-20 01:23:00
生鮭魚橘色，熟鮭魚粉紅色
作者:
ula0806 (月)
2019-07-20 01:30:00鮭魚我家習慣在好市多買，新鮮又便宜。你這鮭魚感覺有被加東西，紅的有點怪
作者: oohyo639 (@@) 2019-07-20 02:28:00
你們這樣看顏色不准吧 ..照相螢幕都會有色差
作者:
KERY (KERY)
2019-07-20 08:03:00有時候便當店或自助餐的鮭魚也是紅紅的
作者:
mw711 (自由海)
2019-07-20 10:56:00现在的染色是從飼料就染了。跟店家沒關系