很重要！所以擺最前面，台南烘培台南可面交！
今天來這推薦一隻好喝的單品咖啡，一隻喝了會愛上的豆子，豐富的香氣，滿滿的果味。
如果你喜歡耶加的果香，一定要試試。
如果你喜歡哥斯大黎加的甜，一定要試試
如果你喜歡滿滿豐富的風味，一定要試試
‧國家：瓜地馬拉-科班雨林
‧莊園：聖伊莎貝爾莊園 卡杜拉 卡杜艾 COE第三名
‧處理法：肯亞式水洗
‧風味：甜橙、杏桃、葡萄乾、萊姆、白甜桃
聖伊莎貝爾莊園 Finca Santa Isabel
莊園介紹
聖伊莎貝爾莊園在2011年贏得瓜地馬拉COE，也在今年(2015年)的科班雨林當地的競賽中
獲得冠軍的殊榮。這座莊園位於聖克里斯多班‧凡拉帕茲(San Crist鏏al Verapaz)的科
班產區，且環繞於雄偉的山峰，雨林與美麗的花卉植被。聖伊莎貝爾莊園自1875年開始種
植咖啡，也就是同年瓜地馬拉總統把這座莊園給予現今的主人－－維爾戴斯(Vald廥)家族
。
這個莊園相當重視環境的生態系統的運作，約100公頃為再造森林的區域，種植松木與柏
木等可以幫助水源保存的植物。除此之外，這裡的環境具物種多樣性，而且咖啡果實的果
皮也被當作土壤的肥料，讓這個地區物種延續並孕育更多的新生命。
獲獎紀錄
C.O.E
2012 排名 第3名
2011 排名 第8名
2010 排名 第25名
2006 排名 第19名
科班產區競賽連續 12年冠軍
科班雨林 Coban
科班，這個名字來自於 Q eqchi 語言的「Cob An」，代表意思是「多霧的地方」。
科班雨林是有著峻峭山群、翠綠雨林以及迷人花香的完美產區，包括未遭受破壞的自然環
境以及獨特的微型氣候。 高海拔山群與高濕度熱帶雨林的呼應，讓此地總繚繞著由濃密
雲層降落形成的濃濃細霧。
科班有兩個季節:雨季！與更多雨的雨季！！！ 這裡的年雨量是瓜地馬拉所有咖啡產區
的第二高,而最強烈的雨勢從五月至十二月。科班雨林產區大部分的咖啡就種植在特殊綿
延起伏的山丘上，和諧地與當地天然樹群構成的雨林共榮生長。
所以豐沛的水量與濕度造成這裡的咖啡有著獨特的新鮮水果與桃李調性，並擁有良好而醇
厚度與活潑的酸值，以及細緻的香氣。
海拔：1300~1600
年降雨量：3000~4000
平均氣溫：15~20℃
主要地形：雨林
無窮咖啡-
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