餐廳名稱：鬍鬚忠牛肉湯
地址：台南市中西區民族路三段91號
電話：0938 133 306
營業時間：17:00–10:00
公休：星期二凌晨固定公休
每人平均價位：100
消費時間：2019/8
好讀圖文版：http://dingeat.com/huxuzhong/
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台南牛肉湯有很多家，丁要介紹位於中西區民族路上的「鬍鬚忠牛肉湯」
靠近永樂市場，旁邊是名店阿江炒鱔魚，這家也是夜貓族很常去的店
因為店家從下午五點營業到早上十點，不管多晚都能喝到一碗熱呼呼的牛肉湯
有時候丁不知道吃什麼時候，就會去喝一碗牛肉湯，滿足口腹之慾
丁來這裡都會點一碗綜合牛肉湯，好喝CP值又高！
鬍鬚忠牛肉湯
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鬍鬚忠牛肉湯位於熱鬧的民族路上，靠近永樂市場
如果晚上想吃宵夜，民族路滿多宵夜美食，不過鬍鬚忠牛肉湯是開放式座位
如果冬天喝一碗牛肉湯，就會享受到邊冷邊喝牛肉湯的滋味
夏天就會有點熱，不過即使如此，還是吸引不少客人上門
但要提醒大家，因為鬍鬚忠牛肉湯離阿江炒鱔魚很近，停車不算太方便喔！
建議騎機車比較方便。
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另外鬍鬚忠牛肉湯有規劃自助區，供客人拿醬料，雖然吃原味的牛肉會比較好
但丁偶爾也會加辣椒一起入口。
鬍鬚忠牛肉湯 菜單（價目表）
鬍鬚忠牛肉湯以販售牛肉湯為主，牛肉湯依不同肉質會有不同價格
最貴的牛肉湯價格高達三百元，目前丁還沒嘗試過
除此之外也有熱炒、麻油、涼拌牛肉可以選擇
如果覺得喝牛肉湯不會飽，也可以點來吃看看
但丁的標準配備是牛肉湯跟肉燥飯，不知道大家是不是也跟丁一樣呢？
肉燥飯
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鬍鬚忠牛肉湯的肉燥飯，其實就是牛肉燥飯，上頭鋪著的是牛肉
丁覺得吃起來鹹香十足，但就是份量太少，有點吃不太夠
另外醬汁都在底層，可以攪拌後再吃喔。
上等牛肉湯
鬍鬚忠牛肉湯的牛肉不是薄片，而是切的偏厚，所以吃起來較有口感且有嚼勁
但丁覺得這肉質還沒有到令人驚艷的地步
反而是它湯頭真的不錯，喝起來不會油膩，湯頭清甜，丁會為了喝它的湯頭而來。
綜合牛肉湯
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綜合牛肉湯有牛心、牛肝、牛肉三種部位，以這價格來說，丁覺得CP值算高
而且給的份量很多，湯頭喝起來跟丁點的上等牛肉湯湯頭略有差異
這湯頭喝起來比較清爽順口
丁覺得這碗牛肉湯，很適合想要一次嘗到多種牛部位的人點。
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