餐廳名稱：永記虱目魚丸
部落格圖文版:https://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46940720
消費時間：2019年/9月
地址:台南市中西區開山路82-1號
電話:06-2223325
營業時間:06:30~13:00(每周六、日公休)
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這次要吃的這間虱目魚丸店家頗有名氣，每次我只要騎車經過這邊
總是發現店家無時無刻都有排隊人潮，所以今天就特地跑來吃看看。
然後店家不管內用或外帶都是要抽號碼牌的，店員會依序叫號，
內用客人可以先找位置或等待店員安排位置也行。
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菜單上看似品項很少，但其實店家隱藏菜單蠻多的，像是滷蛋、滷丸、
滷腸、油條、冬粉魚丸和油豆腐等，且價目表上面的湯品食料也可以做成乾拌的來吃。
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桌上有調味料可以自行調配，主要是拿來沾取湯料用的。
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肉燥飯，看似肥肉很多，但油而不膩，吃起來還帶點少許膠質感，
微鹹甜滋味讓人上癮，蠻好吃的。
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滷腸，一份30元，每條腸子都滷得極為透徹，吃起來非常入味，
口感新鮮軟Q，是我喜歡的腸子咬勁，好吃。
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綜合湯，店家湯料可以隨意搭配，但是價格就不得而知了，
想全都品嘗到就點綜合湯準沒錯。然後湯頭喝起來挺鮮美，
上面撒的韭菜咬勁特別搶眼。而這碗湯料有魚丸、魚肚、魚皮、粉蒸和肉餃，
魚丸味道濃郁，口感Q彈，就算單吃魚丸湯也物超所值。
魚皮和魚肚則是魚肚較為軟嫩好吃，且外層所裹的粉漿增加了些微滑溜感。
至於粉蒸和肉餃，粉蒸咬起來有脆勁，不說我還以為是在吃脆腸。
另外肉餃的記憶點就比較不深 ，但同樣都是好吃的湯料無誤。
作者:
vester ( )
2019-10-01 10:47:00覺得太貴，門口都停進口轎車
作者:
qwdhc (Qwdhc)
2019-10-01 10:49:00本體是隔壁的排骨飯
作者:
jiern (jiern)
2019-10-01 11:04:00真正用魚肉做的魚丸 貴有貴的道理
作者:
flyawayme (what the fuck)
2019-10-01 11:05:00進口轎車是因為他有維繫客戶啦，不然同門價位都差不多我永記 阿忠 川泰都會輪著吃，阿忠那滷腸價格真的點不去，而且吃很久了，永記都會請我喝紅茶
作者:
chiopin (......)
2019-10-01 11:20:00永記好吃
作者:
reesion (阿湯哥)
2019-10-01 11:20:00現在都比較常吃廣仔了 起碼不用太擠
作者:
s74819 (大家一起出頭天)
2019-10-01 11:30:00很愛他們的肉餃
作者:
windrealm (數字版一堆死酸宅^_<")
2019-10-01 12:07:00從高中吃到兩個小鬼都上國小了 推
作者:
Or3 (new life)
2019-10-01 12:41:00一樓 這家的飯不好吃這家絕對是喝湯 其他都是配角
作者:
okderla (ok的啦)
2019-10-01 12:53:00我的愛店<3
我大約十年前去吃過一次，我對肉燥飯印象深刻欸...看來要找時間去更新一下了
作者:
gromitfu (我是菇魯米)
2019-10-01 15:35:00肉燥飯跟綜合湯每次必點，吃很多年了
作者:
batis (貝提斯)
2019-10-01 15:50:0010年前的印象... 該更新了
作者:
Nujabes (破麻假聖女)
2019-10-01 15:54:00低調
作者: a32607123 (Complete) 2019-10-01 17:08:00
早晨訪案經過必吃
作者:
powyo (光子郎)
2019-10-01 17:29:00好吃
作者:
jj840917 (布é¯è±¬æŽ’Ver2.5)
2019-10-01 19:51:00好吃但很貴
作者: hsuhsinjen (hsuhsinjen) 2019-10-01 20:10:00
貴到一個不行，很久沒去吃了
作者:
cwuuuu (小屋)
2019-10-02 00:09:00阿和屌打
作者:
micehi (自由了!?)
2019-10-02 01:38:00哪裡好吃了，覺得超級一般而已
作者:
reesion (阿湯哥)
2019-10-02 16:35:00愛排隊就去排吧