嗨~各位版友們好~
熊貓炸物的老闆終於想到要來慶祝生日一下了
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這次來幫大家解答之前一位熟客的疑問?
Q：為什麼肉餅外層的炸衣有點厚度，但吃起來很香不會有厚重的麵粉油炸味?
https://i.imgur.com/aeHtlPp.jpg
A：因為真正沾到麵粉的部分只有薄~薄~薄~的一層在肉餅本體外，
作用是讓蛋液的附著性更佳，
https://i.imgur.com/qGLifVB.jpg
而炸衣厚度是因為蛋液→麵包粉這個步驟再重複了一次，
就是俗稱日式過三關的加強版過五關，
作用除了增加口感外，這2層蛋液像水泥般緊緊包覆能更確實的鎖住肉汁，
https://i.imgur.com/SvaCReE.jpg
也因為是純蛋液所以不管剛酥炸完還是稍微放涼炸衣風味不會銳減太多，
https://i.imgur.com/CKig7uB.jpg
最後老闆自己也很愛的櫛瓜終於來了，目前只從小農那裡拿到一點，
下一批收成要11月底了，所以喜歡吃櫛瓜的人要好好把握，
https://i.imgur.com/CoiWSSV.jpg
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熊貓手作炸物店資訊
地 址：台南市中西區海安路一段康樂市場85號
https://goo.gl/maps/V7JE76aHr1Tc25879
電 話：0955901727(有時抽油煙機太大聲漏接也可以私訊粉絲頁)
營業時間：二~四AM11:00-PM06:00、五六日AM11:00-PM8:00
公 休：星期一(臨時店休會在粉絲頁公佈)
作者: ohmimino (ss.) 2019-11-01 21:47:00
熊貓手作炸物生日快樂
作者:
sobi513 (bumpy)
2019-11-01 21:47:00推一個熊貓手作炸物生日快樂
作者: kjraben (Lasang) 2019-11-01 21:50:00
熊貓手作炸物生日快樂
作者:
binzoo (弟弟)
2019-11-01 21:53:00熊貓手作炸物生日快樂
作者: m5907000 2019-11-01 21:54:00
熊貓手作炸物生日快樂
作者:
zuyuan (zuyuan)
2019-11-01 21:54:00熊貓手作炸物生日快樂
作者:
ushotu (小兔)
2019-11-01 21:55:00熊貓手作炸物生日快樂
作者:
chister ( )
2019-11-01 21:56:00熊貓手作炸物生日快樂
作者:
sun7140 (Yuki)
2019-11-01 21:56:00熊貓手作炸物生日快樂
作者:
wennai (紋)
2019-11-01 21:58:00熊貓手作炸物生日快樂
作者:
pandy (pandy)
2019-11-01 21:58:00熊貓手作炸物生日快樂
作者: yong0904 2019-11-01 21:58:00
熊貓手作炸物生日快樂
作者:
nina14 (雨落不停)
2019-11-01 21:59:00熊貓手作炸物生日快樂
作者:
mapleXD (厚厚)
2019-11-01 22:00:00熊貓手作炸物生日快樂
作者:
Grimlock (詐騙金剛塞牙縫)
2019-11-01 22:01:00熊貓手作炸物生日快樂
作者:
ujd10 (听芯)
2019-11-01 22:03:00推
作者:
sunny0919 (sunnyhuang)
2019-11-01 22:05:00熊貓手作炸物生日快樂
作者:
wizans (冰戀)
2019-11-01 22:06:00熊貓手作炸物生日快樂
作者:
mealho (風水總會輪流轉)
2019-11-01 22:07:00熊貓手作炸物生日快樂!
作者:
Grimlock (詐騙金剛塞牙縫)
2019-11-01 22:08:00熊貓手作炸物生日快樂
作者:
d8273 (光)
2019-11-01 22:08:00熊貓手作炸物生日快樂
作者: bobweber 2019-11-01 22:08:00
熊貓手作炸物生日快樂
作者: winghope (希望) 2019-11-01 22:08:00
熊貓手作炸物生日快樂
作者: alike72 2019-11-01 22:13:00
熊貓手作炸物生日快樂
作者:
bimos (bimos)
2019-11-01 22:14:00熊貓手作炸物生日快樂
作者:
itcz210 (間熱帶輻合區)
2019-11-01 22:14:00熊貓手作炸物生日快樂
作者:
wingy (相信是一種力量)
2019-11-01 22:14:00熊貓手作炸物生日快樂
作者:
wav54321 (greener)
2019-11-01 22:15:00熊貓手作炸物生日快樂
作者:
Chu05 (Chu)
2019-11-01 22:16:00熊貓手作炸物生日快樂
作者: gcw45 (如果有如果) 2019-11-01 22:17:00
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作者:
yvpopo (poyy)
2019-11-01 22:17:00貓熊手作炸物生日快樂
作者:
YellowC (無狀態)
2019-11-01 22:18:00熊貓手作炸物生日快樂
作者:
liaoya (yaya)
2019-11-01 22:19:00熊貓手作炸物生日快樂
作者:
JDHorton (Someone)
2019-11-01 22:19:00熊貓手作炸物生日快樂
作者:
gfiba (b^___^d)
2019-11-01 22:19:00熊貓手作炸物生日快樂
作者: a20207264 2019-11-01 22:20:00
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作者:
lemon22 (醉悠)
2019-11-01 22:21:00推
作者: linlin860212 (小桂) 2019-11-01 22:21:00
熊貓手作炸物生日快樂
作者: putalulala (魯拉拉) 2019-11-01 22:22:00
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作者: a20207264 2019-11-01 22:22:00
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作者:
gfiba (b^___^d)
2019-11-01 22:22:00熊貓手作炸物生日快樂
作者:
JDHorton (Someone)
2019-11-01 22:22:00熊貓手作炸物生日快樂
作者:
B0229146 (徐嬌-特愛嬌嬌)
2019-11-01 22:27:00熊貓手作炸物生日快樂
作者: vivis (★咪路★) 2019-11-01 22:28:00
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作者: aliceli45 2019-11-01 22:29:00
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作者: a20207264 2019-11-01 22:30:00
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作者: kkywn45218 2019-11-01 22:30:00
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作者:
MIMITE (小B )
2019-11-01 22:31:00熊貓手作炸物生日快樂
作者: star10130 (哈哈哈) 2019-11-01 22:31:00
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作者:
musso (P)
2019-11-01 22:31:00熊貓手作炸物生日快樂
作者:
chien1215 (chien1215)
2019-11-01 22:32:00熊貓手作炸物生日快樂
作者: cutecateye (cutecateye) 2019-11-01 22:33:00
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作者: d661172 ( 囧興~ ) 2019-11-01 22:34:00
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作者:
lisasue (lisasue)
2019-11-01 22:36:00熊貓手作炸物生日快樂
作者: rightme (蚊子) 2019-11-01 22:37:00
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作者: abc199613579 (夢遺留下的美好) 2019-11-01 22:39:00
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作者:
tgsz (mui)
2019-11-01 22:39:00熊貓手作炸物生日快樂
作者:
zx4405 (zx4405)
2019-11-01 22:39:00熊貓手作炸物生日快樂
作者:
a245600 (Idiots)
2019-11-01 22:40:00熊貓手作炸物生日快樂
作者:
pepsii123 (pepsii123)
2019-11-01 22:41:00熊貓手作炸物生日快樂
作者: kuotu (勾勾) 2019-11-01 22:41:00
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作者: puni52041 (puni52041) 2019-11-01 22:42:00
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作者:
Mmg (人生和遊戲都滿是BUG)
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作者:
zonw (信)
2019-11-01 22:43:00熊貓手作炸物生日快樂
作者:
ian1003 (Ian10)
2019-11-01 22:44:00熊貓手作炸物生日快樂
作者: maplemonster (晚颺) 2019-11-01 22:45:00
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作者: testaho (ativan) 2019-11-01 22:47:00
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作者:
hs80055 (杰倫總裁)
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作者:
mongaga (猛嘎嘎)
2019-11-01 22:48:00熊貓手作炸物生日快樂
作者: mistersky (嵐嵐嵐嵐嵐) 2019-11-01 22:49:00
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作者: Noise1021 (Noise阿吵) 2019-11-01 22:51:00
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作者:
regist (灰色翅膀)
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作者:
jkl553 (kk)
2019-11-01 22:58:00熊貓手作炸物生日快樂
作者:
lssc (Maru)
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作者:
addice (>)) 三等士官長AI)
2019-11-01 22:59:00熊貓手作炸物生日快樂
作者: kingdomsugar (第三人稱) 2019-11-01 23:01:00
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作者: yuanyuanli (老圓) 2019-11-01 23:02:00
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作者: woolala2024 (嗚拉拉) 2019-11-01 23:05:00
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作者:
J00000O (難說)
2019-11-01 23:08:00熊貓手作炸物生日快樂
作者:
yms1202 (魚_羊)
2019-11-01 23:09:00熊貓手作炸物生日快樂
作者: poyeee 2019-11-01 23:11:00
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作者: chudream (單車) 2019-11-01 23:11:00
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作者:
sawatari (LA VITA E BELLA )
2019-11-01 23:12:00熊貓手作炸物生日快樂
作者: tonetone123 (小胖) 2019-11-01 23:14:00
熊貓手作炸物生日快樂
作者: macyl (Mark) 2019-11-01 23:17:00
熊貓手作炸物生日快樂
作者:
Mmg (人生和遊戲都滿是BUG)
2019-11-01 23:17:00熊貓手作炸物生日快樂
作者: ggseed (dodo) 2019-11-01 23:21:00
熊貓手作炸物生日快樂
作者:
queene (你在煩腦什麼)
2019-11-01 23:22:00熊貓手作炸物生日快樂
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coolkid (^____________^)
2019-11-01 23:27:00熊貓手作炸物生日快樂
作者: james1128 (asd) 2019-11-01 23:28:00
推啦熊貓手作炸物生日快樂
作者:
mdptt (pandora)
2019-11-01 23:28:00熊貓手作炸物生日快樂
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yumme (yumme)
2019-11-01 23:29:00熊貓手作炸物生日快樂
作者: rickyfrog (frog) 2019-11-01 23:37:00
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作者: wrbrnfgur 2019-11-01 23:41:00
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thunder02 (thunder02)
2019-11-01 23:42:00熊貓手作炸物生日快樂
作者: meowsi 2019-11-01 23:50:00
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作者:
dyesky (dyesky)
2019-11-01 23:50:00熊貓手作炸物生日快樂
作者:
ikite (ね)
2019-11-01 23:54:00熊貓手作炸物生日快樂
作者: iceyuki (慕雪) 2019-11-01 23:56:00
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作者: wst40416 2019-11-01 23:56:00
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作者: arielhi (Ariel) 2019-11-01 23:56:00
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作者: aswe164589 (Lillia) 2019-11-01 23:56:00
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作者:
miniyy (MiniC)
2019-11-01 23:58:00熊貓手作炸物生日快樂
作者: s720602 (燒仙草) 2019-11-02 00:02:00
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作者: rong53 (Rong) 2019-11-02 00:02:00
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作者:
LC5 (W.L.C)
2019-11-02 00:06:00熊貓手作炸物生日快樂
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SJHAN (leehan)
2019-11-02 00:10:00熊貓手作炸物生日快樂
作者: hgfd95s (微笑氣泡) 2019-11-02 00:12:00
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作者:
HuangOpen (HuangOpen)
2019-11-02 00:15:00熊貓手作炸物生日快樂
作者: panda520 (Lydia) 2019-11-02 00:16:00
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作者:
rainbowh (Rainbow)
2019-11-02 00:25:00熊貓手作炸物生日快樂
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justdo (好好過)
2019-11-02 00:25:00熊貓手作炸物生日快樂
作者: titatoe (ttt) 2019-11-02 00:27:00
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作者: a8151994 2019-11-02 00:30:00
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yl20649 (很受傷)
2019-11-02 00:32:00熊貓手作炸物生日快樂
作者: annie12256 (annie) 2019-11-02 00:40:00
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Dvdoer (唬吼)
2019-11-02 00:46:00熊貓手作炸物生日快樂
作者: ramise (....) 2019-11-02 00:47:00
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作者: song139871 (維他命CCC) 2019-11-02 00:48:00
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作者:
s48668 (蔡桃貴)
2019-11-02 00:54:00推
作者:
eab (eab)
2019-11-02 01:01:00熊貓手作炸物生日快樂
作者: loyoju (哇系Ju~~) 2019-11-02 01:10:00
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boou1021 (同學的屁股)
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Cing1106 (Sun:))
2019-11-02 01:20:00熊貓手作炸物生日快樂
作者:
coco2501 (扣扣扣扣扣)
2019-11-02 01:27:00熊貓手作炸物生日快樂
作者: j6u5p888 (j6u5p888) 2019-11-02 01:44:00
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作者: qaswedfrtg (joybread) 2019-11-02 01:45:00
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作者:
ilmouse (小老鼠)
2019-11-02 01:49:00熊貓手作炸物生日快樂
作者: risa992 (小翼) 2019-11-02 02:06:00
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作者: EDYEH (Edss) 2019-11-02 02:09:00
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作者:
fuyumiqqq (Vielen Dank!)
2019-11-02 02:15:00熊貓手作炸物生日快樂
作者:
a666 (aa)
2019-11-02 03:28:00推拉
作者:
LambTea (LambTea)
2019-11-02 03:50:00熊貓手作炸物生日快樂
作者:
ykboy (JIA)
2019-11-02 05:41:00熊貓手作炸物生日快樂
作者: chenweiwin 2019-11-02 06:07:00
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作者: qqwwjqqww (城武) 2019-11-02 06:36:00
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作者:
Akikoz (阿曼)
2019-11-02 07:30:00熊貓手作炸物生日快樂
作者:
jo3xup6 (jo3xup6)
2019-11-02 07:35:00熊貓手作炸物生日快樂
作者: ayur 2019-11-02 07:38:00
推
作者:
agnise (little black)
2019-11-02 07:43:00熊貓手作炸物生日快樂
作者:
l19911025 (optimilin)
2019-11-02 08:19:00熊貓手作炸物生日快樂
作者:
iflost (呆呆腰不腰埋薑由)
2019-11-02 08:21:00熊貓手作炸物生日快樂
作者: KSSNpoint (楠點) 2019-11-02 08:25:00
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作者:
rtyqwe (owo)
2019-11-02 08:30:00熊貓手作炸物生日快樂
作者:
wad996 (飛飛)
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作者:
yu235689 (yu235689)
2019-11-02 08:54:00熊貓手作炸物生日快樂
作者: taco77107 (henry) 2019-11-02 08:57:00
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作者: haishin1108 (haishin) 2019-11-02 08:58:00
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作者:
NADPH (NADPH)
2019-11-02 08:59:00熊貓手作炸物生日快樂
作者:
alissa (alissa)
2019-11-02 09:52:00熊貓手作炸物生日快樂
作者: linda1025 2019-11-02 09:54:00
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作者: give17give17 (無所事事) 2019-11-02 09:55:00
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作者: wwwese (大叔) 2019-11-02 10:02:00
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作者:
anlice (anlice)
2019-11-02 10:40:00熊貓手作炸物生日快樂
作者: coolassam (神秘路人甲) 2019-11-02 10:51:00
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作者: arkliwa (arkliwa) 2019-11-02 10:56:00
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作者: yaieki (是五迷象迷ㄟ小七) 2019-11-02 11:42:00
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作者:
lovepgo (遺憾，你好，再見)
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作者:
bnfe (bnfe)
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trnm530 (嘎嘎)
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作者: aiiwant (可愛飯糰人) 2019-11-02 12:15:00
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作者: green86 (喵) 2019-11-02 13:45:00
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作者: dysinun 2019-11-02 14:09:00
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作者:
thearth (綠豆)
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作者:
vmp4jo3 (鵝)
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作者: kkOma (SKT T1 kkOma) 2019-11-02 14:54:00
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作者: enidkry (嫻嫻) 2019-11-02 15:11:00
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作者:
poem1999 (可愛小牢ㄙㄨˇ)
2019-11-02 15:59:00熊貓手作炸物生日快樂
作者:
f12342red (f12342red)
2019-11-02 16:42:00熊貓手作炸物生日快樂
作者: justfe (鐵醬) 2019-11-02 18:00:00
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作者:
OHIYOLA (OHIYO)
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作者: ArcherZ (Archer) 2019-11-02 19:12:00
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作者:
mra2284 (mm)
2019-11-02 19:18:00熊貓手作炸物生日快樂
作者:
joyF (Fish)
2019-11-02 19:30:00熊貓手作炸物生日快樂
作者:
pckck (Ahriz)
2019-11-02 20:18:00熊貓手作炸物生日快樂
作者: jib (..) 2019-11-03 01:40:00
熊貓手作炸物生日快樂
作者:
wen0308 (chia)
2019-11-03 15:19:00熊貓手作炸物生日快樂
作者:
adlibu (無名)
2019-11-03 17:45:00熊貓手作炸物生日快樂