最近在研究一些台南在地觀光的課題
發現一些朋友對我們台南在地飲食的刻板印象
是東西都甜甜的，這個我個人也覺得如此
而且我有發現最近一些老店，變得比以前更甜了
但是我卻發現家裡的長輩們，似乎並不喜歡吃"甜點"
對於純粹甜的東西，接受度好像不是太高
我們好像也並沒有太多著名的甜點
感覺起來在地比較喜歡的口味，是鹹甜鹹甜的
想請教台南的大家對這件事有看法嗎?
我先說我的假說~
台南人的甜是生活，要的是一種不經意
而不是甜點中那種刻意的甜

我個人是可以無糖就無糖 更別說非甜品食物了周遭朋友親戚都不喜歡食物加味精 糖之類的 但是外面的營業店家確實大多數食品都有甜味...可能這才是主流？光是單純的肉燥飯...各家的甜度就有明顯差異...至於甜品的話或許平時已經被甜膩了吧.沒感到特別突出的

去台北後，吃東西都覺得少一味，才知道台南食物是甜的，就像樓主說的是食物調味甜，不是愛吃甜食～

對我來說，飲料只喝無糖，不愛甜點，但台南食物不甜的話，就沒有傳統台南料理的味道了~

應該是喜歡料理中微加糖的溫醇味，讓食物不會太鹹太辣讓餐點味道溫和點，但不一定喜歡吃過甜的甜點像鱔魚意麵如果沒有一點甜味，就不好吃了

同意樓上！

吃了北部食物發現真的沒有甜味就不好吃了XDD但茶類可以喝無糖的

北部不是死鹹就是沒味道，天籠人到底怎麼好意思嘴南部甜

就是煮菜的調味料有糖會比較順口跟喜歡吃甜點不一樣XD尤其是醬油膏！！！每次講大家都不知道是甜的？才知道原來只有台南是甜的...