台南／農村創生 官田老碾米廠變展售點
官田大崎里老碾米廠，變身為農產、文創展售據點「藝農號」，鎮店之寶是九十歲的檜木
碾米機（記者楊金城攝）
2020-05-01 05:30:00
〔記者楊金城／官田報導〕官田大崎里一間閒置半世紀的老碾米廠，經空間改造，變身為
農產、文創展售據點「藝農號」，目前試營運；年輕人願意進駐農村，帶領庄民一起以藝
術改造農村的願景「進行式」。
年輕人進駐 帶庄民以藝術改造大崎
大崎藝農實踐所負責人林建叡說，台灣城鄉藝農實踐協會帶領建築設計、美術、行銷科系
大學生進駐大崎，九年來與居民一起營造大崎村落創藝基地等社區人文的空間環境，希望
打造為珊瑚潭藝農聚落。
大崎里地處偏僻，鄰近台南藝術大學、烏山頭水庫風景區，戶籍人數只有四百多人，常住
人口不到二百人，年輕人口外移嚴重。
就像農夫從事農作一樣，卅二歲的林建叡、羅婉慈以藝術耕耘者（藝術農民）角色，在大
崎落腳，進而相識在去年結婚。
林建叡最早在九年前攻讀南藝大建築所時，與七位同學在前國發會副主委曾旭正擔任老師
指導下，參與大崎社區營造，歷經水保局農村再生、南市都發局「台南築角」計畫，號召
居民一起打造大崎藝術空間、步道整建、老房子改造，並改造村內中山堂活動中心成立大
崎村落創藝基地。
藝農號試營運 賣在地農產和文創品
林建叡、羅婉慈都不是大崎人，卻願意繼續留在大崎，帶領南藝大、崑山科大等大學生持
續參與社造，並在庄內創業成立工作室，林建叡說，藝術改造大崎行動，點燃年輕人的「
藝農」熱情，最終協助農村創生，販售在地特色農產和文創品。
林建叡選定庄內閒置半世紀的老碾米廠再改造，碾米廠約成立九十年，有部日治時期檜木
結構的老碾米機，是鎮店之寶，林建叡申請南市都發局「駐村型」台南築角計畫補助，還
拿出四十萬元，整整花了一年時間改造碾米廠，「藝農號」才在上週試營運。
「藝農號」只在週三到週日中午十二點起營業，試營運後，吸引不少遊客來參訪，「藝農
號」不只賣農產、文創品，賣的還是年輕人願意為農村付出的心力和理想，林建叡說，沒
考慮能營運多久，只盼大崎藝農聚落願景在「實踐」後實現。
https://news.ltn.com.tw/news/Tainan/paper/1369596