灣裡炸脆肉
地址：臺南市南區省躬一街省躬國小後門
時間：14：30～18：30
公休日：雨天、週日
食用日期：2020.4
個人圖文：https://blog.xuite.net/linyu1984/wretch/589107200
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分享一個三不五時就會被美食部落客、美食粉絲頁還是媒體報導的銅板美食。
位於南區省躬國小後門路口轉角處不起眼的小攤位，
是已經販售、炸了有30年光陰的炸肉攤！先生可是從小吃到大的呢！
遙想當時年幼時，放學第一件便是與同學相約前往買一份炸脆肉(或薯條)再加一包紅茶，
這樣搭配只要媽媽三十元，對當時的他們小小食量來說已是十分有飽足感且滿足！
先生吃了三十年，現在換他的小孩繼續吃XD
現在連google地圖都有路線了呢！不再需要在地人帶路XD
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近一年因為媒體、網路大量的報導放送，
導致原本只是一個路過隨停隨買的炸肉攤，現在卻總是大排長龍。
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其實販售的炸物種類原本還不少，有圖中的脆肉及薯條。
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還有豬排、雞塊，甚至偶爾還有薯餅。
不過因為大家都慕名而來指定要吃脆肉，
常常脆肉一起鍋就被搶購一空，也間接讓其他品項來不及炸。
一般所謂的一份都是20元，小朋友吃不完也可以10元的點餐，
銅板帶比較多時可以50元、100元隨意歡喜點。
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如圖所示，兩包的炸脆肉是我買了110元的三分之二而已
(為什麼買110元?不是100或150我也不懂XDD)
他們家的脆肉是用豬後腿肉裹上脆粉油炸，
起鍋後再撒上胡椒粉及鹽巴(還有蕃茄醬供選擇、沒有辣椒粉哦！)，
但裡頭我覺得也摻有一點味素（？）沒正式問過老板XD
而脆肉炸起來口感十足古早味、香脆可口但偏鹹唷！
是早年鄉下地方媽媽在自家廚房炸雞肉的味道~好吃。
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薯條雖然是一般冷凍的，但還滿好吃的！
是品牌問題？也可能是老板炸功了得～
別忘了一定要帶幾包5元紅茶，是古早味有點甜又不會太甜，
對於平時喝無糖青茶的我是很可以接受的甜度。
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