《台南》國產豬標章上路 不定期稽查緊盯
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市長黃偉哲至中西區福樓餐廳張貼「本店使用國產豬肉」標章
（記者劉婉君攝）
2020-09-01 05:30:00
業者可持營利事業登記證至各區公所申請 黃偉哲︰標示不實將依法開罰
〔記者劉婉君、王姝琇、王涵平／台南報導〕中央擬自明年元月
起，開放美國豬肉進口，為了讓消費者吃得安心，台南市「國產
豬」標章昨起全面上路，使用國產豬肉的業者可持營利事業登記
證至各區公所申請。市長黃偉哲強調，申請的業者必須接受不定
期稽查，若有標示不實，將依相關法規開罰。
近年稽查 國產豬、牛未含萊克多巴胺
南市「食品安全管理自治條例」自2017年即已規定豬肉產製品不
得檢出萊克多巴胺，黃偉哲昨天到中西區福樓餐廳張貼「本店使
用國產豬肉」標章，他表示，2012年前總統馬英九任內已開放含
萊克多巴胺的美國牛肉進口，而自2017年以來，南市3年共稽查
441件豬肉、173件牛肉，其中今年1~8月就已稽查了51件豬肉、
25件牛肉，國產豬、牛都沒有含萊克多巴胺，請消費者放心食用
。
黃偉哲表示，推動國產豬標章，主要是從源頭管理，讓消費者有
信心，凡是使用標章的業者都要接受不定期的稽查，如果使用外
國的豬肉就涉及標示不實，會依法開罰。而如果中央願意全國統
一標章，南市也會樂於遵守。
農業局表示，現階段預計製作國產豬肉標章約1萬張、國產牛肉
約5000張，餐廳、加工業者可以持營利事業登記證，向各區公所
農建課申請，而傳統市場的攤商則會請經濟發展局協助核發，後
續跨局處的食安小組也會進行現場的稽查。
農業局長謝耀清強調，申請標章的業者使用的食材必須百分之百
國產豬肉和牛肉，如果使用的食材有部分比例非國產豬肉、牛肉
，則不可以張貼此標章，如有不實，將由衛生單位依相關法令查
緝。業者如果要改用進口豬肉、牛肉食材，應向原申請公所繳回
標章。
2017年增訂台南市食品安全管理自治條例第11條之1條文，規定
台南市境內販賣之國內外豬肉產製品及其他相關肉製品，不得檢
出乙型受體素（俗稱瘦肉精）。南市衛生局說明，2019年曾在23
件牛肉檢驗中，有1件美牛驗出瘦肉精殘留，2020年迄今抽驗25
件牛肉，也有1件美牛被驗出含瘦肉精，但強調以上2件皆在法規
殘留限量標準10ppb以下，符合規定。
衛生局表示，檢出瘦肉精含量超過訂定標準者及國產豬肉檢出瘦
肉精，依違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款規定，將處
6萬元以上2億元以下罰鍰。但未來美豬開放後，因地方法令不可
牴觸中央，黃偉哲說，未來若中央修訂美豬相關檢驗標準，地方
可能也必須配合修訂。
營養午餐 教局︰用國產豬、牛肉
南市議會昨日召開第3屆第5次臨時會，開放美豬、美牛議題掀起
各黨團及議員熱烈討論。民進黨團提及，未來將更嚴格執行把關
；國民黨則盼市府能堅守「瘦肉精零檢出」標準。教育局長鄭新
輝也表示，對於家長關心的營養午餐食材，強調絕對會使用國產
豬、牛肉。
自由時報
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