台南》清燙牛肉節 週日辦桌登場
2020台南清燙牛肉節29日在善化區農會登場（記者萬于甄攝）
2020/11/25 05:30
〔記者萬于甄／善化報導〕台南牛肉湯吸引不少國內外遊客慕名而來；2020台南清燙牛肉
節29日登場，今年由善化區農會主辦，結合傳統辦桌文化，也準備限量1000份的餐券，讓
民眾以銅板價品嚐「鮮甜牛肉羹」，歡迎民眾屆時共襄盛舉。
農業局說，台南為重要的牛肉產地，全市目前養牛場約158場、2萬6657頭牛隻，僅次於彰
化縣及屏東縣，而善化擁有肉品市場，所有牛隻透過合格屠宰後，當天直送清燙牛肉店家
，讓消費者品嚐到最新鮮的口感，不似進口牛肉因需經過長途運輸，肉質會受冷凍保鮮影
響。
近年來，台南牛肉湯逐漸打響名號，市府自2004年起舉辦「台南清燙牛肉節」，迄今已16
年，昨舉辦開跑暖身活動，邀請業者帶來10道國產溫體牛的特色料理，總舖師也特地叮嚀
，涮溫體牛的黃金時間是「3秒」，此時口感最軟嫩鮮甜。
善化農會總幹事洪錦秀說，今年以「作伙來呷犇（音同奔）」為主題，結合傳統辦桌文化
，當天限量1000份餐券，每份50元。
https://news.ltn.com.tw/news/life/paper/1414823
作者:
gutsgo (鋒炮炸裂!!)
2020-11-25 07:10:001000份餐券 50元....好鳥
作者:
kogsww (林晨黎)
2020-11-25 08:58:00幾年前是用發票換一份
作者: jxigjll (jxigjll) 2020-11-25 09:37:00
萊豬萊牛恐怖
善化農會官網對於牛肉節一片荒蕪，肉燥飯節倒是盡善盡美
作者:
k5792688 (k5792688)
2020-11-25 10:49:00善化和牛肉節有什麼關係？
牛墟被說跟牛肉沒關係，可憐哪對別人如數家珍，對自己一無所知
牛墟是早期農耕時期，農家拿來交易牛隻農作的地方不是拿來宰牛喝牛肉湯的地方
作者:
k5792688 (k5792688)
2020-11-25 12:06:00原來有人以為牛肉是從牛墟出來的
作者:
AUTIS (Autis)
2020-11-25 13:07:00前幾樓好多駐板網軍哦 柯韓粉五毛是嗎？
作者:
sushi4dd (好犀利的driver)
2020-11-25 13:24:00為何是牛肉羹@@？
作者:
lungyu (肺魚)
2020-11-25 13:25:00牛墟早就跟現在的牛肉湯沒甚麼關係了 現在要買肉都是直接去肉品市場買會是紅槽牛肉羹嗎?
作者:
glad850 (好難決定)
2020-11-25 20:16:00科韓粉白蠊教徒露餡了，哈哈哈