台南牛肉產地直送店家居六都之冠 黃偉哲歡迎大啖國產溫體牛
https://newtalk.tw/news/view/2020-11-24/499064 新頭殼 黃博郎
台南國產牛肉行銷活動將於11月29日於善化區農會熱鬧登場，今(24)日於善化區農會農產
品展售館辦理記者會，由台南市長黃偉哲揭開序幕，現場由善化在地「八甲田」總舖師上
菜，帶來十道以國產溫體牛不同部位入菜的美食風味料理，好看又好吃，凸顯出國產溫體
牛肉品質與特色，以推廣台南國產牛肉，消費大眾若要吃優質的牛肉，一定要來台南。
黃偉哲表示，大家知道善化有名的胡麻節，而善化牛肉也是遠近馳名，沒有萊克多巴胺，
當胡麻遇見牛肉時，從西方的牛排到東方中式的牛肉麵、牛肉湯，料理很多元，歡迎喜歡
牛肉的朋友可以來台南，品嚐善化國產溫體牛肉好味道。
農業局表示，為了讓消費者能夠食用安全衛生國產牛肉，除了加強肉牛屠體屠宰衛生檢查
與肉品衛生安全檢驗外，業者也配合產銷履歷牛肉驗證制度，建立國產優質牛肉品牌，設
立更多的國產牛肉專賣店，讓消費者知道「台灣好牛，安全ㄧ流」，符合「身地一氣」國
產新鮮、在地食材、在地享用的精神。
黃偉哲並指出，台南市為重要牛肉產地，目前有養牛場158場26,657頭，在養頭數約占全
國17 %，僅次於彰化縣及屏東縣，但居六都之冠，飼養的牛經合格屠宰場屠宰後直送清燙
牛肉店家，溫體國產牛肉新鮮優質，深受消費大眾喜愛。
農業局也詳細說明國產牛肉在地生產，當日屠宰後就直送到使用國產牛肉店家，不像進口
牛肉必須經過長途運輸，因運送時日長及冷凍(藏)保鮮過程，會增加碳排放，因此，吃牛
肉當然以新鮮美味的國產牛肉為第一選擇，歡迎大家來「美食之都」台南品嚐國產溫體牛
肉好滋味。
活動現場貴賓，包含農業局主秘吳威達、善化區農會總幹事洪錦秀、台南市肉品市場總經
理陳豐榮、台灣肉牛產業發展協會代表，市議員李偉智、陳碧玉、林志展、蔡旺詮也到場
共襄盛舉。