[問題] 小時候的回憶茄苳蒜頭雞 pokemonpika PTT批踢踢實業坊

[問題] 小時候的回憶茄苳蒜頭雞

作者: pokemonpika (╮(￣﹏￣)╭ ) 2021-01-16 17:35:32

神通廣大的PTT台南版版友有沒有吃過茄苳蒜頭雞
今年過年想回去找長輩教學小時候吃過的味道
版上搜尋過大家一定都聽過的叫賣餐車
https://youtu.be/R6RrFxSJVoI
這個版上前一篇有PO名片已經打電話去詢問過老闆說已經沒賣了QQ
現在想過年時自己製作但目前不知道如何取得茄苳樹葉
問了長輩都說小時候都路邊一堆樹都能採的到
但我這年輕人連茄苳樹長怎樣都不知道阿阿阿.....
想問版友台南市區有哪個公園或學校的哪個位置有"紅茄苳樹"?
是否樹葉還分紅骨茄苳或是白骨茄冬? 製作這種的是要用紅的葉子嗎?
是可以任意採集的嗎? 或是有什麼方法能取得購買?
或是有沒有推薦茄苳蒜頭雞的店家過年時能夠訂購?
以上請版友們能協助找尋快消失的古早味感謝大家!

作者: XBUCKXMR (träume) 2021-01-16 17:40:00

仁德區德崙路和德南路口有一間神秘烤雞他有賣茄苳蒜頭雞每次經過都看到https://i.imgur.com/bCRdQda.jpg我沒吃過但同事以前買過覺得不錯只是他蠻特別的用洗手臺改裝烤窯

作者: monkey5h123 (河欸) 2021-01-16 18:00:00

標題有聲音

作者: dodothink (dodothink) 2021-01-16 18:08:00

很多公園有茄苳樹，基本上不能採，但一隻雞用量很少茄苳葉鹽焗虱目魚也很好吃

作者: JUDSON1231 (JIE) 2021-01-16 18:54:00

燒探探噴貢貢耶

作者: wingzero2009 (黑貓) 2021-01-16 18:58:00

記得之前會在中華路摩斯附近聽到這個叫賣車的廣播，只是最近好像沒聽到就是了

作者: bloodwolf 2021-01-16 19:06:00

今天下午才剛聽到 0.0a

作者: sequence (Karelia) 2021-01-16 19:10:00

茄冬葉鹽焗豬心也很好吃以前焢窯都會做

作者: sausage1982 (sausage) 2021-01-16 19:13:00

好懷念喔去北部後都聽不到了

作者: turtledove (斑鳩) 2021-01-16 19:42:00

茄苳樹都會有小鳥幫散播我家盆栽都會隨便冒出來但是我分不出是不是紅骨

作者: ctscovy (ctfeiren) 2021-01-16 19:57:00

家裡有一顆紅茄苳可惜暫時不會回家沒辦法讓原po 摘葉子_

作者: zmlcet (nini) 2021-01-16 20:18:00

你要多少葉子

作者: elemental 2021-01-16 20:53:00

我也想問哪裡有茄冬葉，家人超愛茄冬雞和魚隨便蒸都好吃

作者: slx54461 2021-01-16 21:02:00

沒營業也好，噪音污染真很惱人

作者: threebar (拖鞋) 2021-01-16 21:02:00

素不啦規欸波毀

作者: hat13201 (J D从) 2021-01-16 21:20:00

超懷念

作者: sandarac (雲中雁) 2021-01-16 21:28:00

我家門口就有茄苳樹...可以自取樹葉不知道是不是紅茄苳..但會結果有很多鳥來吃有興趣可以站內信詢問地點

作者: wennai (紋) 2021-01-16 21:57:00

標題有聲音

作者: bloodwolf 2021-01-16 22:27:00

在安南區，明天如果還有遇到，在幫問聯絡資訊

作者: HSUSHUSHU (徐書書) 2021-01-16 22:33:00

玉井陳烤雞專家，谷歌地圖有～吃過數次覺得不錯吃

作者: k5a (莫問) 2021-01-17 00:02:00

現在還有嗎？印象中很久沒聽到這貨車叫賣聲了啊

作者: chiro1982 (together) 2021-01-17 00:06:00

好懷念啊

作者: FlynnZhang (●—●) 2021-01-17 01:04:00

頭油gay 頭油gay 嘎當算逃gay

作者: kevin870325 (darkage3461) 2021-01-17 02:31:00

土豆土豆北港的土豆

作者: changshing (哈囉你好嗎) 2021-01-17 04:23:00

頂嘎ㄋㄨㄚˇㄋㄨㄚˇ欸頭島

作者: mxm (愛在心中) 2021-01-17 07:17:00

家裡之前都自己烤～～茄冬葉也好吃！結果每次烤完都是在吃雞肚子裡的葉子，之前鄉下都隨處就有，還有“蘋澎”～

作者: aka79019 (é˜¿å¡) 2021-01-17 09:04:00

推文自帶音效XDD

作者: opheius (雙子寶寶) 2021-01-17 10:02:00

土窯雞，好吃的土窯雞又擱來啊～土窯雞有四物仔雞、茄苳蒜頭雞母免煮得A塞甲

作者: oldoll (GoGo_) 2021-01-17 12:55:00

永康有一間搬到省道上的，我自己滿喜歡的～

作者: katy73 2021-01-17 12:56:00

推文有聲音+1

作者: craigwang (風) 2021-01-17 21:53:00

這味金鑽!

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