餐廳名稱：永記虱目魚丸
消費時間：2021年 2月18日 早上約8點30分
地址:台南市中西區開山路82-1號
電話:06-2223325
營業時間:06:30~13:00(每周六、日公休)
昨天看到板上告知自己每周至少跑去吃1-2次的愛店~永記虱目魚丸重開張了!
雖然內文跟推文都有提到目前有看到周式蝦捲老闆可能合作或接手
但還是想去吃看看 到底有沒有走味 值不值得繼續支持下去!!!
https://i.imgur.com/ZxmBLkl.jpg
早上8:30抵達 內用座位約8分滿 點餐等待人數大約5-10人排隊~離開時人有變多
跟去年休息前好像比較少人 應該是重開張 有些在地老客人還不知道的原因吧?
https://i.imgur.com/UZOGp0R.jpg
重新整修的營業烹調空間變成一條式 沒有地方跟老闆哈拉....
老闆跟老闆娘還有周式蝦捲老闆都在櫃台內忙
之前有po文覺得態度很好的大姐也在 不過就沒有之前那種熱情小店的感覺了....
https://i.imgur.com/Fzeqt15.jpg
一樣每次點都超過200元 這次有點個蝦捲吃看看......
https://i.imgur.com/0f357pU.jpg
上菜了! 直接說重點
https://i.imgur.com/DA5QPYH.jpg
綜合湯還是一樣好喝 肉燥飯米粒好黏 肉燥沒那麼香.....
早上8點多的乾油條就軟趴趴~~以前早點來買 油條都好脆....
蝦捲.............超級後悔 45元又小又普通....真的是想賣給觀光客
https://i.imgur.com/5UB3HLe.jpg
https://i.imgur.com/rTYCaW3.jpg
https://i.imgur.com/9kyqHRC.jpg 不好吃 害我連對焦都糊掉 <牽拖>
總結:
這篇不是推薦觀光客來吃的食記.....只是個老客戶小小想法
今天是重開第二天 不知道是整合尚未完成 覺得櫃台有點混亂 雖然特地早點來
湯的水準還在 但其他東西真的有點點小退步 希望過一陣子能恢復正常
如果依照以前為了好吃的綜合湯+肉燥飯特地每周來 現在可能早上經過就吃一下吧
早上用手機拍的~畫質不太好~感謝各位觀看!
作者:
Nujabes (破麻假聖女)
2021-02-18 10:10:00這蝦捲光看就沒食慾
作者: darvish072 2021-02-18 10:12:00
蝦捲看起來就難吃
作者:
w790818 (科怪)
2021-02-18 10:16:00那蝦捲看起來就是世界難吃的周式
作者:
opheius (雙子寶寶)
2021-02-18 10:17:00想不開才會點蝦捲
作者:
rurara (邁入新的階段)
2021-02-18 10:17:00那條蝦捲竟然要45元，太誇張了。其實周氏蝦捲沒那麼難吃，只是漲太多，很不值得
作者:
jm1842 (michan)
2021-02-18 10:29:00感覺蝦捲真的是要賣觀光客的不然根本不需要賣蝦捲提升業績
作者:
lipano (banno)
2021-02-18 10:34:00其實油條軟的比較正常哦 太脆是因為添加了什麼其他不好說的東西呢
作者:
QkooQ (對不起，小意外)
2021-02-18 10:42:00靠背，那條蝦捲要45…
作者:
xSAUCEx (索思)
2021-02-18 10:43:00炸比較久就脆了 又不是每個人都加明礬
作者:
QkooQ (對不起，小意外)
2021-02-18 10:44:00決定林家肉燥飯吃一桌先
作者:
KERY (KERY)
2021-02-18 10:48:00我今早吃不用排點完直接拿到座位，湯跟料不夠熱（燙）蝦卷不看價錢的話是不難吃
作者:
Or3 (new life)
2021-02-18 10:52:00油條剛炸好就是脆的
作者:
andy3020 (:+:One PEACE:+:)
2021-02-18 11:39:00永記的綜合湯是我學生時代的回憶，希望交接後味道能維持回台南會想回訪的食物，這綜合湯絕對是之一
作者:
gromitfu (我是菇魯米)
2021-02-18 11:41:00我本來以為會不會少放一條蝦卷，結果看到原po z 大文章，就是這樣少...好空虛
作者:
medama ( )
2021-02-18 11:41:00漲太多了 20幾年前好像兩條才45
作者:
wennai (紋)
2021-02-18 11:46:00蝦捲這樣45元？？ @@
作者:
w2776803 (台南假面騎士HUNGER)
2021-02-18 12:23:00可能火燒蝦吧（x)
作者: michall (風) 2021-02-18 13:14:00
以前是兩條35，周氏價錢愈來愈誇張
作者:
liu1030 (113雞雞男)
2021-02-18 13:36:00這家是肉燥飯好吃 我在台南都只吃這家的肉燥飯
作者:
KarlMarx (抗議WTO無罪！立刻放人！)
2021-02-18 13:48:00某樓不懂裝懂，油條現炸就脆的阿，放久冷掉當然軟了。飯粒會黏就失敗了，看食記看到滅火。
作者:
QkooQ (對不起，小意外)
2021-02-18 14:00:00我吃過一條20，然後大學時45/兩條，後來帶老婆去是50/兩條
我也很愛這家，今天整體上吃起來和以前一樣沒變，希望以後也能夠保持啊。
作者:
k5a (莫問)
2021-02-18 16:02:00那蝦卷要45喔...周氏以前蝦卷是真的不錯吃 但現任老闆接手後...就一觀光店
作者:
flyawayme (what the fuck)
2021-02-18 16:36:00飯不會黏相當重要......如果飯會黏真的讓人不想再去阿和的飯就是頻率很高的會出現黏，乾脆不去吃了
作者:
yms1202 (魚_羊)
2021-02-18 17:22:00那蝦捲看完都想哭了，外觀、份量都不行，感謝z大幫忙踩雷分享XD
作者:
womf (魔獸)
2021-02-18 18:45:00超討厭飯黏 愛吃永記就是因為他飯粒粒分明 如果他變黏就要考慮了
作者:
ikariton (總是等待著...)
2021-02-19 09:17:00飯黏應該是煮飯水放太多，之前在開元無名肉燥飯也吃過溼溼黏黏的肉燥飯，油條要脆要炸久一點或是炸完再烤一下
作者:
Or3 (new life)
2021-02-19 10:26:00開山路不好停車
作者:
gromitfu (我是菇魯米)
2021-02-19 15:31:00昨天中午吃肉燥飯不覺得黏，跟之前一樣開山路本來就不好停囉
作者:
butadon (小比目魚)
2021-02-19 17:20:00今天吃，覺得湯有點太鹹