因緣際會之下，老公收到一箱活螃蟹，剛剛賴我快嚇死orz
蠢婦完全不會煮，人生中頂多吃一點火鍋蟹腳或喜宴的紅蟳米糕而已，已估狗煮法後覺得
放棄比較快。而且不是1-2隻，是一箱啊啊啊啊啊啊（崩潰
請問板上各位美食家，活螃蟹（眼睛正咕溜溜得轉）能在室溫放多久？可直接冷凍嗎？還
是要冷藏？
請問市區有沒有能代客處理的餐廳？ 家住北區 二中這邊
先在此感激不盡（跪
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作者:
dodothink (dodothink)
2021-02-25 15:53:00不能放太久喔，看影片學一下，很簡單
作者: th88012 2021-02-25 15:55:00
我阿公都先把他們泡在米酒裡然後清蒸
作者:
Reventon (Reventon)
2021-02-25 15:56:00加薑跟蒜頭直接用電鍋蒸啊，煮熟後比較好處理，也比較不容易壞掉，苦惱的話我可以幫忙消化XD
最簡易的處理方法是 肚子朝上 拿去清蒸有紫蘇葉的話 肚子上面蓋一片
作者:
dodothink (dodothink)
2021-02-25 15:57:00自己要吃的還是處理一下，不然裡面有的很髒
活螃蟹離開水中通常一天內就死掉了，趕快處理，冷凍的話肉質會變呼
作者:
Gabo (其實不叫小食代)
2021-02-25 16:05:00我都用牙刷刷牠們表面，再丟電鍋蒸XD好想幫忙吃
作者:
bjock (bjock)
2021-02-25 16:10:00星期六如果還沒人幫忙處理我可以協助,代價是分我兩隻拜託~
作者:
ALOWS (貓爺)
2021-02-25 16:13:00直接連繩子綁起來放電鍋蒸
作者: testaho (ativan) 2021-02-25 16:27:00
直接水沖一沖丟大同電鍋內鍋加幾片薑片，外鍋一個量杯水，蒸了
作者:
Halon (沒有暱稱)
2021-02-25 16:32:00放進冷凍庫凍一會就昏掉不會動了，拿筷子從嘴巴插進去就掛了，把殼跟身體分開，去掉鰓，拿牙刷清潔身體。接下來就看怎麼烹調，新鮮可清蒸，怕太冷可以炒麻油
作者: testaho (ativan) 2021-02-25 16:34:00
就這麼簡單，不用殺，不用處理，蒸完放涼，再下蒸下一鍋
作者: caresomes (Nasty Boy) 2021-02-25 16:34:00
ㄧ箱螃蟹耶，不便宜
作者: emily259775 (菇,你是我永遠榜樣!!) 2021-02-25 16:34:00
繩子不要解開拿牙刷刷表面，再蔥薑米酒清蒸就好啦
作者:
kogsww (林晨黎)
2021-02-25 16:35:00死掉會很臭唷
作者:
cerdaya (縱橫天下)
2021-02-25 16:54:00GOOGLE就能得到的東西 自己先踏出第一步比較重要吧
作者: testaho (ativan) 2021-02-25 16:56:00
反正當實驗丟一兩隻蒸看看損失不大
作者: cliff880528 (萬惡的考試) 2021-02-25 17:29:00
先泡鹽水吐沙 然後放冰塊裡讓它睡一下 比較不會斷腳全部大火清蒸20分左右冷凍 一定要熟凍 生的不用一星期就臭了
作者:
evaqfuy (eva)
2021-02-25 17:35:00打開鍋子，放入螃蟹，大火蒸，就這樣而已耶！新鮮的螃蟹根本不用料理，蒸熟就好吃了
作者:
ddsebb (五腳章魚丸)
2021-02-25 17:56:00吐沙很重要！不然會吃到滿滿沙的螃蟹QQ
作者:
yulis (笨蛋 尤莉絲)
2021-02-25 18:00:00洗一洗加酒蒸 煮熟後再冰在凍 活的凍死再煮反而味道差
作者:
seisai (黑貓)
2021-02-25 18:01:00先冷凍 凍死之後把殼拆了洗加薑片米酒放電鍋蒸熟這串留言看完好想吃螃蟹...
作者:
yulis (笨蛋 尤莉絲)
2021-02-25 18:03:00啊 我是說如果活的冷凍分裝再煮味道差 稍微先凍昏死沒差
作者: BigCat 2021-02-25 18:05:00
cookclub板也許可以爬爬文幫你一把
作者:
yulis (笨蛋 尤莉絲)
2021-02-25 18:08:00乾脆用幾隻螃蟹的報酬 找人去你家教你煮 (？
作者:
yehmin (yehmin)
2021-02-25 18:50:00螃蟹粥 外殼洗淨去腮加米加水一起煮
作者:
iamcnc 2021-02-25 19:02:00叫你老公清洗呀
作者: reichann93 (reichan) 2021-02-25 19:17:00
叫想吃的人自己處理
作者:
bai8 (bai8)
2021-02-25 19:44:00先放冷藏，帶去給媽媽婆婆煮阿！
作者:
scruru (ruru)
2021-02-25 20:47:00金廣海產問一下
洗乾淨後，直接放電鍋蒸，吃不完的冷凍，要吃在蒸一下。怕太寒，可以放幾篇紫蘇一起蒸