[問題] 有沒有夠酸的涼拌小黃瓜？ Jiyyan PTT批踢踢實業坊

作者: Jiyyan (零℃下招財犬~喵Σ⊙皿⊙) 2021-07-03 23:51:18

我覺得市區吃到的麵攤滷味攤小籠包店的涼拌小黃瓜不是偏甜就是不夠味不夠酸不夠
辣
吃過華都（沒味道）上海好味道（不夠酸）活力麵館（不辣不夠酸）美食外送麵店的等
等都覺得缺少那種入味的酸爽感
想知道中西區北區這邊還有沒有入味好吃的涼拌小黃瓜感恩

作者: mini775477 (mini-ki是台南人都說奇3) 2021-07-03 23:54:00

其實自己拌很容易，小黃瓜看是要拍斷還是切片，然後用鹽抓一抓去生味，之後洗一下，自己買白醋、糖、大蒜、薑愛吃辣就放些辣椒，用玻璃碗裝著泡一晚就吃了

作者: lupins (〈仙黛逸蹤‧八式問劍〉) 2021-07-04 00:09:00

隨便買一家回來自己加白醋放個一晚再吃

作者: salutelin (salutelin) 2021-07-04 00:24:00

推自己做很簡單

作者: forgood (永久地) 2021-07-04 00:28:00

我也是自己做

作者: lungyu (肺魚) 2021-07-04 01:17:00

推自己做真的很簡單!

作者: buympt (木瓜) 2021-07-04 01:36:00

買現成的然後自己加醋?

作者: asaka0908 (~~~~~~~~) 2021-07-04 03:43:00

室溫放三天應該夠酸吧？

作者: iamcnc 2021-07-04 06:39:00

愛吃酸的沒那麼多可能你找到的機率就低

作者: ALEGG (吃我的波紋啦) 2021-07-04 08:03:00

怎麼像costco自助區的醃黃瓜？

作者: baychi999 (發呆線) 2021-07-04 08:39:00

自己做啊超簡單的夠懶的話連刀都不用

作者: throwcup (2266) 2021-07-04 10:34:00

市售都會加糖

作者: eqtv 2021-07-04 11:24:00

利南黃昏市場裡面有一家專賣涼拌的攤，之前買過小黃瓜覺得太酸，可能是原po會喜歡的

作者: id44kimo (æ“æŠ±å§(B)) 2021-07-04 12:50:00

加檸檬

作者: leonian (......) 2021-07-04 14:13:00

有沒有食譜可以提供？自己做都沒外面那麼入味XD就是少一味的感覺！！

作者: flyinDenmark (因為眉毛濃) 2021-07-04 14:32:00

推薦大象發福廚房-涼拌小黃瓜食譜

作者: tsubakiten01 2021-07-04 15:10:00

加饕公的白醋：）

作者: taristocrat ( ><> â— <>< ) 2021-07-05 14:48:00

那個薑絲炒大腸好像都加醋精加醋精會不會酸勁十足

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