第一屆｜只能「選一家的一種布丁」台南人推薦必吃布丁｜台南大調查｜Tainan Polls
在眾多的甜點中，布丁絕對是大人、小孩都愛不釋手的單品之一。不管是飯前飯後，布丁這
Ｑ彈滑嫩的外觀，吃起來甜甜地，又帶著點有點苦苦的焦糖味，不知道征服了多少人的味蕾
。
而台南身為甜品的領航者，布丁的品牌也是百家爭鳴。究竟哪一家的哪一種布丁是你各位在
地台南鄉民「推薦+必吃」的呢？
https://i.imgur.com/HMRUDHt.jpg
第一屆台南人推薦必吃布丁彙整，首先是提供「布丁店家」的排行
本次布丁大調查的第一名是「弘記美食店」（鄉民：Ｘ！這哪一家？我讀書少，你不要騙我
！）。
大家先別急、先別急，弘記美食其實就是鴨母寮阿婆布丁的店名！
簡單的說，弘記美食店不只有布丁，還有很多甜湯料（刨冰料），像是圓仔、珍珠等等，但
是因為阿婆布丁太有名，所以乾脆把鴨母寮阿婆布丁當成標題了。這次票選大部分的票都寫
鴨母寮的阿婆布丁，但也有一小部分是寫出了真正的店名「弘記美食店」，真是巷子內的行
家呢！
亞軍和季軍廝殺得很嚴重，最後第二名還是由「依蕾特」以些微差距勝出！可能有不少台南
人都會對外說：「依蕾特給觀光客買就好」，但本次的投票，不管是ＰＴＴ或ＦＢ上的票數
都不少，連小編也買過幾次送人，也許下次挑禮物時可以考慮看看囉。
第三名由銀波正宗雞蛋布甸獲得，銀波也是台南人記憶中的老牌子，當然也面對到了很多老
品牌的問題「分家」。誰是正宗，小編在這邊沒辦法給個答案。不過，本次的投票幾乎都有
標「巷子內」或「老店」等抬頭，也許就能看出一些端倪了。
接著提一下前幾名中，「非布丁專賣店」上榜的店家。首先是第四名「山大廚房」，號稱被
燉飯耽誤的布丁店，有興趣的人可以看樂活台南｜大廚房的食記。另外一家是「吃麵吧」，
一開始小編還以為搞錯了，還是被亂投，沒想到他們家的布丁真的很多人支持呢！
最後，不得不說一下，台南還有一家全台灣、甚至國外都吃得到的布丁，那就是在地的老牌
子「統一企業」。
https://i.imgur.com/W7g2smc.jpg
接著是「台南鄉民喜好的布丁單品」排行
從布丁單品的調查可以窺見，台南鄉民們喜愛的種類為布丁>>>>>>>布蕾>奶酪。口味則必須
要有古早味、焦糖為佳，最好是手工製作，再加上有烤過，更能得到大家青睞！
https://i.imgur.com/0JB0k3T.jpg
最後是台南「只能選一家的一種布丁」排行
第一名不意外由弘記美食店的鴨母寮阿婆布丁拿下，第二名則是銀波正宗雞蛋布甸的古早味
手工布丁。第三名是依蕾特的鮮奶布丁，雖然比起店家排名掉了一名，但有兩個產品上榜喔
。
之後的名次與店家排行差不多，不過有些店家因為口味比較多，所以再榜上有出現兩次以上
。雖然大家還是偏好原味的布丁，但偶爾吃吃不一樣的口味，也許會找到不一樣的小驚喜喔
！
https://i.imgur.com/ht0igkx.jpg
本調查僅供參考，在每個人的心中，除了口味以外，還有價格、地區、CP、回憶等等。就如
同人人心中都有一家我家巷口的店，那是取代不了的記憶。
本排行為：
批踢踢實業坊(Ptt.cc)台南板
https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1627651230.A.CB1.html
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2021/7/30之台南大調查留言彙整
第二屆開始會分為：
1. 累積總票數（各屆累加）
2. 單屆票選冠軍
【台南鄉民推薦布丁店家總清單】
弘記美食店｜17.72%
依蕾特｜12.03%
銀波正宗雞蛋布甸｜11.39%
山大廚房｜5.70%
福吉雅｜5.49%
方蘭川｜5.06%
吃麵吧｜4.22%
紅磚布丁｜3.38%
洁洁｜3.16%
統一企業股份有限公司｜2.95%
密思美｜2.74%
甜菓冰舖｜2.53%
美雪冰菓室｜2.32%
阿美飯店｜1.69%
小葉布丁｜1.48%
金芳蛋糕｜1.05%
永南興餅舖｜1.05%
菓倆｜1.05%
美麗格麵包店｜0.84%
異人館｜0.63%
阿布丁丁｜0.63%
裏葉｜0.63%
櫻波布丁｜0.42%
Error22（鼴鼠）｜0.42%
文森布丁｜0.42%
蕾蜜朵｜0.42%
貝吉司｜0.42%
亞力斯｜0.42%
ML拖車甜點｜0.42%
石精臼八寶冰｜0.42%
南寧果汁餐飲店｜0.42%
Ho-Yo Cookies｜0.21%
井選｜0.21%
你我他之家｜0.21%
里夫蛋糕｜0.21%
風車布丁｜0.21%
食味三千｜0.21%
神戶廚房｜0.21%
梵蒂咖啡｜0.21%
莫凡彼｜0.21%
樹耳朵｜0.21%
銀波養生布丁｜0.21%
石頭燒肉｜0.21%
我們 Our甜點工作室｜0.21%
小荳荳｜0.21%
三元坊｜0.21%
富樂烘焙｜0.21%
圓滿豆花｜0.21%
阿粉姨布丁｜0.21%
香草小餐酒｜0.21%
台南特有種商行｜0.21%
晶晶麵包店｜0.21%
滿足花園｜0.21%
OneOneOne caf'e｜0.21%
牛園火鍋｜0.21%
汝嶧｜0.21%
盧西㗎啡｜0.21%
ORO咖啡｜0.21%
亞尼克｜0.21%
NEXT DOOR 嗝。壁｜0.21%
葡吉｜0.21%
奇美｜0.21%
香格里拉甜點吧｜0.21%
湯姆喜樂烘焙坊｜0.21%
乳牛的家｜0.21%
尚品咖啡｜0.21%
龍興冰店｜0.21%
阿娟冰店｜0.21%
朋友的朋友咖啡店｜0.21%
吉慶行｜0.21%
東東咖啡部屋｜0.21%
【台南鄉民推薦布丁單品總清單】
鴨母寮阿婆布丁｜18.38%
古早味手工布丁｜11.82%
鮮奶布丁｜11.38%
焦糖烤布丁｜6.13%
原味焦糖布丁｜5.91%
布丁｜5.69%
焦皮布丁｜5.47%
原味布丁｜5.25%
焦糖起士布丁｜4.38%
統一布丁｜3.06%
古早味布丁｜2.63%
美雪手工布丁｜2.41%
傳統焦糖烤布丁｜1.97%
焦糖布丁｜1.31%
來福雞蛋布丁｜1.09%
泰式奶茶布丁｜0.88%
焦糖雞蛋烤布丁｜0.88%
芝麻奶酪｜0.66%
烤布蕾｜0.66%
頂級焦糖柔滑布蕾｜0.66%
極品布丁大黃金｜0.66%
焦糖布蕾｜0.66%
絲柔布丁｜0.66%
裏葉布丁｜0.66%
焦苦香草布丁｜0.44%
府城烤布丁｜0.44%
焦糖雞蛋牛奶烤布丁｜0.44%
特級金鑽布丁｜0.44%
焦糖雞蛋布丁｜0.44%
牛奶布丁｜0.44%
手工烤布丁｜0.44%
手工鮮奶布丁｜0.44%
奶蓋布蕾｜0.44%
手工布丁｜0.44%
手工神戶布丁｜0.22%
苦甘焦糖布丁｜0.22%
焦糖烤布蕾｜0.22%
奶茶布丁｜0.22%
日式手工布丁｜0.22%
焦烤布丁｜0.22%
經典布蕾｜0.22%
香芋奶酪｜0.22%
古早味雞蛋布丁｜0.22%
香草布丁｜0.22%
嬌貴布丁｜0.22%
【台南鄉民能選一家的一種布丁總清單】
弘記美食店｜鴨母寮阿婆布丁｜17.83%
銀波正宗雞蛋布甸｜古早味手工布丁｜11.46%
依蕾特｜鮮奶布丁｜11.04%
山大廚房｜原味焦糖布丁｜5.73%
福吉雅｜原味布丁｜5.31%
方蘭川｜焦皮布丁｜5.10%
吃麵吧｜焦糖起士布丁｜4.25%
洁洁｜布丁｜3.18%
統一企業股份有限公司｜統一布丁｜2.97%
密思美｜焦糖烤布丁｜2.76%
甜菓冰舖｜焦糖烤布丁｜2.55%
美雪冰菓室｜美雪手工布丁｜2.34%
紅磚布丁｜傳統焦糖烤布丁｜1.91%
阿美飯店｜布丁｜1.70%
小葉布丁｜古早味布丁｜1.49%
永南興餅舖｜來福雞蛋布丁｜1.06%
紅磚布丁｜泰式奶茶布丁｜0.85%
美麗格麵包店｜焦糖雞蛋烤布丁｜0.85%
依蕾特｜頂級焦糖柔滑布蕾｜0.64%
金芳蛋糕｜極品布丁大黃金｜0.64%
紅磚布丁｜絲柔布丁｜0.64%
異人館｜焦糖布丁｜0.64%
阿布丁丁｜府城烤布丁｜0.64%
菓倆｜焦糖布蕾｜0.64%
裏葉｜裏葉布丁｜0.64%
依蕾特｜芝麻奶酪｜0.42%
金芳蛋糕｜特級金鑽布丁｜0.42%
櫻波布丁｜焦糖雞蛋布丁｜0.42%
Error22（鼴鼠）｜焦苦香草布丁｜0.42%
蕾蜜朵｜牛奶布丁｜0.42%
貝吉司｜手工烤布丁｜0.42%
亞力斯｜手工鮮奶布丁｜0.42%
ML拖車甜點｜焦糖烤布丁｜0.42%
菓倆｜奶蓋布蕾｜0.42%
石精臼八寶冰｜古早味布丁｜0.42%
南寧果汁餐飲店｜古早味布丁｜0.42%
Ho-Yo Cookies｜焦糖雞蛋牛奶烤布丁｜0.21%
井選｜日式手工布丁｜0.21%
你我他之家｜焦烤布丁｜0.21%
里夫蛋糕｜焦糖雞蛋牛奶烤布丁｜0.21%
風車布丁｜經典布蕾｜0.21%
食味三千｜焦糖布丁｜0.21%
神戶廚房｜手工神戶布丁｜0.21%
梵蒂咖啡｜焦糖烤布蕾｜0.21%
莫凡彼｜烤布蕾｜0.21%
福吉雅｜奶茶布丁｜0.21%
銀波養生布丁｜香芋奶酪｜0.21%
樹耳朵｜苦甘焦糖布丁｜0.21%
我們 Our甜點工作室｜烤布蕾｜0.21%
小荳荳｜布丁｜0.21%
三元坊｜布丁｜0.21%
富樂烘焙｜布丁｜0.21%
圓滿豆花｜布丁｜0.21%
阿粉姨布丁｜古早味雞蛋布丁｜0.21%
香草小餐酒｜布丁｜0.21%
台南特有種商行｜布丁｜0.21%
晶晶麵包店｜布丁｜0.21%
滿足花園｜布丁｜0.21%
OneOneOne caf'e｜焦糖布丁｜0.21%
牛園火鍋｜布丁｜0.21%
汝嶧｜手工布丁｜0.21%
盧西㗎啡｜香草布丁｜0.21%
ORO咖啡｜焦糖布丁｜0.21%
亞尼克｜烤布蕾｜0.21%
NEXT DOOR 嗝。壁｜嬌貴布丁｜0.21%
葡吉｜布丁｜0.21%
奇美｜焦糖烤布丁｜0.21%
香格里拉甜點吧｜布丁｜0.21%
湯姆喜樂烘焙坊｜焦糖布丁｜0.21%
乳牛的家｜布丁｜0.21%
尚品咖啡｜布丁｜0.21%
朋友的朋友咖啡店｜布丁｜0.21%
龍興冰店｜布丁｜0.21%
阿娟冰店｜布丁｜0.21%
吉慶行｜布丁｜0.21%
東東咖啡部屋｜手工布丁｜0.21%