台南納入2022年《米其林指南》評鑑 黃偉哲：全力協助店家摘星
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繼台北、台中之後，《米其林指南》今天宣布2022年將台南納入《米其林指南》評鑑。
《米其林指南》為全球最具權威性的美食評鑑指南，入選並獲得星等是許多餐廳及主廚畢
生所追求的目標與榮耀。台南市長黃偉哲表示，台南保存了近400年本土文化與異文化的飲
食特色，從平民日常的小吃點心，到喜慶宴客的澎湃辦桌，台南在國際上已獲全球知名美
食旅遊評鑑雜誌《米其林綠色指南Michelin Green Guide》及美國世界華爾街日報美食作
家的肯定，今年市府再與國際知名美食雜誌《Food & Wine》合作，並藉由國內媒體與名人
的力量推廣府城美食，規劃餐飲業者交流會與國際美食論壇等，就是為《米其林指南》將
台南列入評鑑而做的準備，全力協助台南美食店家摘星。
台南市觀光旅遊局長郭貞慧表示，觀旅局去年已提前邀請國際知名美食雜誌《Food & Wine
》報導台南美食專題，推薦富有多元特色的台南在地美食，8月31日還將舉辦「放眼米其林
台南潛力餐飲業者交流會」，邀請二度獲得米其林一星殊榮的台北國賓A Cut牛排館和二
度入選必比登推介的台中馨苑小料理來台南交流分享，預計於9月底舉辦「2021台南國際美
食論壇」，邀請美食領域的專家主廚到台南分享美食秘訣，展現台南美食進軍國際的企圖
及自信，為明年米其林評鑑做最充足的準備。
看來我們智賢觀光局長又有東西可以蹭了!!

我先，蹭南蹭北蹭東西

有問過店家願不願意嗎????

是智賢哥，不是智賢，不是偉哲妹

期待台南怎麼開

好喔 期待你下次落選 可以好好當觀光課長

先問問店家比較好，畢竟很多好吃的店家不求爆紅，只求低調實在做好在地人的生意求個衣食無虞生活，台南很多老店已經被觀光客搞到離在地人生活很遠很陌生了

觀光局長，觀光客已經夠多了

可以別來嗎？都走味了

米其林星星不會給騎樓 蟑螂 鼠王吧?能得星星的餐廳很有限入選米其林介紹一下當地小吃就差不多了

感覺台南要有二星的餐廳應該有困難

米其林就是毒 能不沾就不要

店家比較想 摘口罩

台南不需要呵呵

當地小吃很難吧

沒認識在地店家的人才會說觀光不重要

他到底是市長還是觀光局長啊？

在地店家有在地人也就能維生了 只有觀光客盤店有差啦對了還有高租金地主也有差要達到上面這些人的利益 觀光真的重要

先不要

要漲價了

選總統了啦 留在台南浪費人才

又關你什麼事

米其林沒那麼容易得啦，服務跟環境衛生也都很重要啊

台南根本不需要 摘星之後的下一步 價格調漲很多本土的口味 都已經變成迎合觀光客的口味了

阿哲別鬧了啦，真以為自己是觀光局長喔

市長室西瓜三顆星

摘星之後要漲幾%？

一堆人幫店家喊不用XD

怎麼協助法？

先擔心沒什麼星吧！必比登的機會比較高

台南最多一星啦

先改善衛生吧= =

預測阿霞一星

每一間都太髒沒法入選哭哭

千萬不要有烤鴨，觀光客險惡人種

米其林很重視的那些食物本質以外的部分剛好也是台南名店最欠缺的要拼這個根本放錯目標

觀光局長出手了 讚讚讚

不見得不好啊 讓台南食物更多元 小吃一樣可以維持阿 又不影響

不就東西小棧(雖然倒了)那種

我倒覺得趁這機會讓台南小吃環境提升進步是不錯的事情，不太能理解大家為什麼只顧便宜跟大碗，可以接受在路邊水溝洗菜然後內用悶熱又油膩膩的小吃店…

摘星的餐廳如果被發現衛生環境爭議也可能被摘星入選—

如果能順便改善台南小吃店環境衛生 漲價倒也是還可以接受

台南可以上必比登推薦應該不少，要拼米其林星星很難。還是要認清楚自己城市裡餐廳的定位

先把衛生做好吧 台南沒幾家店衛生是合格的一堆店蹲在臭水溝洗碗洗菜

會得米其林星等的 本來就不便宜吧

小吃基本上都別想了，活佛 東西小棧那種才有可能

先請賺錢店家裝修改善衛生環境吧！

交通做不好，整天搞這種有的沒的

零星