有刺的虱目魚跟無刺的虱目魚
是同樣魚種 無刺的虱目魚只是送給人加工去掉魚刺
原台南縣有一間專門加工去刺的虱目魚工廠
用機器去刺 全台唯一一間 處理速度很快
處理完送到市場或店家仍保持新鮮度
去刺加工費 每尾收10元
這價格很久以前聽到
近年有沒有漲價不知道
溫體虱目魚要好吃 重點吃的時間 最好在早上吃
最佳美味期在早上時段
有魚刺及沒魚刺 味道有沒有差？
不知道 我從小沒吃過有魚刺的虱目魚
我只要聽到有魚刺 一律跳過吃別家
一尾虱目魚有1-2百根魚刺 人工挑刺太厚工
※ 引述《HANASUCIA (HANASUCIA)》之銘言：
: 新聞來源:ETtoday
: 新聞標題:台南真正「我家巷口」虱目魚！肉比飯多才50元 在地人曝用餐時間
: 新聞內容:
: 記者鄒鎮宇／綜合報導
: 台南知名鹹粥日前無預警漲價，一碗要價200元的虱目魚粥引起網友討論。然而，台南
還
: 是有許多銅板美食，如位於南區金華路上的一間老店「京華虱目魚」，就是在地人最愛
的
: 選擇，尤其是虱目魚粥內的肉比飯還多，讓人看了口水直流。
: 京華虱目魚位於南區金華路上，每天早上5點開賣，虱目魚粥、蚵仔粥、蚵仔湯一律50
元
: ，且料都多到滿出來，甚至比飯還多，許多在地人每天都會來用餐，直呼湯頭鮮甜，老
闆
: 還會在裡面偷加蚵仔，「在外面都要80到100元，他賣50元很便宜」。
: 京華虱目魚的菜單顯示，虱目魚粥、蚵仔粥、蚵仔湯、魚腸都只要50元，魚頭30元、白
飯
: 10元，司目魚肚或司目魚肚粥加蚵都只要110元，司目魚肚粥則是90元，單點司目魚肚
則
: 為80元。
: 業者表示，這間店是從阿公時代開始經營，因為是辛苦過來的，才會想讓大家用銅板價
吃
: 到好吃的東西，又可以吃飽。
: 許多網友看完紛紛留言，「才50，太便宜了吧」、「別再報導了，住這邊的都吃不到」
、
: 「這家都中午前就賣完了，不會有觀光客吧」、「終於不用看王力宏了」、「反觀一堆
漲
: 超兇的...只好不吃了」、「跟對面大成路開的一樣好吃，兩邊生意都很好」、「以前
專
: 程南下去品嘗，真的很便宜很好吃，沒想到被報出來了，希望不要漲價阿」。
: 新聞網址:https://reurl.cc/95MbkO