疑環境惡化 台南蚵農怨養不肥
2022-03-27 01:16 聯合報 / 記者鄭惠仁／台南報導
台南養殖的蚵仔正進入盛產期，也是最肥最好吃的時候。記者鄭惠仁／攝影
台南養殖的蚵仔正進入盛產期，也是最肥最好吃的時候。記者鄭惠仁／攝影
每年清明節前後是台南蚵盛產期，蚵農反映，以往蚵養殖3個月就可收成，但連續兩年不
但蚵偏瘦，且要養5、6個月才可收成，懷疑環境惡化或其他因素造成。水產試驗所台南分
所表示，可能與養殖密度、藻類濃度或藻象有關，今年將在雲嘉南養殖區設點監測，找出
原因及因應。
台南因地形關係，每年10月開始養蚵，隔年元月開始收成，並在清明節前需求旺季達到最
高潮，目前四草、安平、四鯤鯓等養殖區，來自嘉義東石的商販都忙著雇車來台南載運，
部分養殖戶也雇請工人剔蚵肉，供應在地所需。
但蚵農反映，連續兩年來蚵的死亡率提高，生長速度也不如以往，過去養3個多月就肥滋
滋，現在不但偏瘦、偏小，要多養2個多月才有過去的肥度，養殖期加長又死亡率提高，
價格也沒漲，反受越南等進口蚵影響，價格還可能跌，目前產地價約1台斤140元，市場價
格180至200元不等。
方姓、王姓蚵農說，懷疑是河流出海口及淺海養殖區環境惡化所致，王姓蚵農說，以前畜
牧廢水排到出海口，利於藻類生長，現在沒畜牧廢水，反而是偷排的化學廢水摻雜其間，
懷疑與此有關。
水試所台南分所助理研究員黃閔裕說，確實有蚵農反映蚵生長速度變慢的問題，蚵的食物
是藻類，生長受影響的因素，可能與藻類濃度不夠、藻象改變有關，但必須有實質證據才
能夠確認原因，若藻類濃度不夠，表示食物不夠，養殖密度就要調整。
為了找出原因，今年將在雲嘉南養殖區設點監測調查，了解藻類等變化，經交叉比對找出
原因，研擬因應對策。
台南牡蠣產業發展協會表示，政府規定畜牧場糞便尿需處理後才能放流已多年，之前並無
生長速度減緩問題，連續兩年死亡率高及偏瘦可能與氣候及蟲害有關，但仍待水試所調查
釐清。
https://udn.com/news/story/7326/6194246?from=udn-catelistnews_ch2
作者:
li04 (li04)
2022-03-27 10:35:00怎麼可能有化工廠排放、自從學甲廢土之後、台南怎麼可能還有汙染事件、都是之前才有好不好
作者:
ericar (eric)
2022-03-27 11:26:00想要補助嗎？怨～
作者:
yoysky (小希希)
2022-03-27 11:30:0020年經濟最好,蚵怎麼可能不肥
作者:
QkooQ (對不起，小意外)
2022-03-27 11:33:00肥的是貓，不是蚵仔，科科
作者:
kaokain (高寶)
2022-03-27 13:52:00笑死人! 養蚵也是海洋污染元凶
作者: avushpgt (avushpgt) 2022-03-27 14:49:00
這裡幫蚵農平反一下，因為家裡剛好是有關產業，近期的海水不知道是什麼問題，蚵仔養不肥，再加上越南蚵仔的低成本競爭，現在利潤差不多只剩原本兩成，根本賺不到什麼錢，已經很可憐了，不要再罵了～～～
作者: douxid 2022-03-27 16:10:00
要漲價就說啊
作者:
soyghcg (仙女撫我頂 結髮受長生)
2022-03-27 16:37:00搞不好是日本核汙水開始影響生態了
作者:
papahand (babiq)
2022-03-27 19:13:00又不繳稅，不要種呀
作者: stolencake 2022-03-27 20:36:00
核污水台灣自己也有排
作者:
victorfm (瀑 布 的 季 節)
2022-03-27 21:31:00不太吃蚵的人，看這新聞感到開心，最好海邊的蚵架可以少一點。污染海岸線好久了
作者: a96316 (黎明的天空) 2022-03-28 12:56:00
垃圾到處丟