本文和店家合作
餐廳名稱：天心岩- 40年台南在地素食餐廳
地址：台南市南區中華西路一段312號
電話：06 292 3161
營業時間：11:30–14:00, 17:30–20:30
公休：一
每人平均價位：500~600
完整圖文介紹
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/354846916
https://i.imgur.com/PSvaikI.jpg
台南40年素食名店- 天心岩
首度進軍冷凍市場,
全台灣都可以輕鬆擁有專業廚師團隊研發的美味
這次天心岩集合台南在地40年素食餐廳經驗
標榜一般葷食者也會喜愛的口味,
家裡聚餐也不用擔心 , 全家都喜歡
快速冷凍只需要覆熱就可直接享用
分別透過蒸, 煎還有直接加熱方式,
整體來說簡單便利 ,
不用任何廚藝, 也可以1秒變大廚~
塑膠盒部分都可以進微波爐,
所以這次家中水波爐大派用場,
比傳統加熱方式更省下不少時間
現在很多人家裡都有萬用鍋,
在覆熱上速度快成果也穩定,
家中有的話, 很推薦可以多多利用
這次的母親節暖心套餐
總共7道經典菜色6人份只要3980,
也可以另外單點,
在家團聚不用擔心人擠人或者出外停車問題
在家每人不到500元就可以享用健康美味素食菜色,
現在母親節套餐還享有免運冷凍宅配到府,
另外再加送提拉米蘇,
絕對可以滿足一家人聚餐要求~
母親節套餐組合 七道菜 $3980
曼餘米糕 | 蛋奶素
完全不使用任何肉類,
出爐米糕卻有著陣陣香氣
鋪上素鰻魚還蠻厲害,
咀嚼起來很軟嫩的口感非常好
米糕本體不會太黏,
口感上立體帶著油香~
宮保優植肉
採用純植物蛋白不含反式脂肪
打破一般素肉都是澱粉不健康概念
特別選用鳳眼果,
整個調整起來味道很夠味,
火候十足的感覺~
https://i.imgur.com/sSJ6lll.jpg
三杯雙菇 蛋奶素
猴頭菇跟杏鮑菇兩種不同層次
加入麻油香氣不燥熱,
猴頭菇吃起來本身就很像肉,
採用少油清爽烹調方式~
天心岩的蔬食
吃起來清爽其中一個原因
是店家不惜成本
採用一般油品4倍的椰子油烹調
號稱最健康的植物性油品
在菜色當中會帶著淡淡的椰子香
也是這邊很大的特色
https://i.imgur.com/NcN8w4d.jpg
芋見娃娃菜 蛋奶素
這是我個人自己很喜歡的一道菜,
奶油白醬搭配爽脆娃娃菜
還有甲仙芋頭天然甜度,
完全品出來原食材美味~
蟲草首烏甲魚盅
廚師精心研發補身體首選,
補湯不一定要加入海鮮或者是肉類
嚴選高品質中藥材,
像何首烏還有巴西蘑菇清香不燥熱
也沒有傳統雞湯油膩感,
喝起來的湯頭口感濃厚,
一年四季都很適合
https://i.imgur.com/bXQXv1t.jpg
錦鑼祥羹 蛋奶素
今天獲得平時有在吃肉家人的一致好評,
富有吉祥富貴寓意,
也是台菜大菜經典代表,
滿滿蔬菜,
也充滿人體每天所需多種營養
吃素的親戚覺得口感上,
跟小時候吃到的傳統辦桌非常的像, 讓人懷念
台南霞捲
台南經典小吃, 豆皮包入紮實內餡,
酥脆外皮吃起來很有層次,
素食者一樣可以體驗到台南的經典,
而且不會有油膩感,
負擔不重吃起來還是偏清爽
從照片中可以看出,
裏頭的餡料真的是很多, 每口都很滿足
母親節套餐 加碼贈送提拉米蘇
完全符合素食者需求
綿密不過甜,期間套餐免費贈送6個唷
新加坡叻沙鍋 全素
接下來幾道菜,
屬於另外單點天心岩的經典菜色,
內用幾乎每個人來都會指定,
現在即使在台北的朋友也可以一鍵享受到這樣的美味,
第一次品嚐這南洋口味的椰奶醬汁天然椰奶,
搭配上濃郁香料湯頭,
酸辣口感可自由搭配自己喜歡的蔬菜,
或者是其他食材享用,
本身就是個非常不錯的湯底,
甚至非素食者也可以直接加入肉來刷肉
湯頭還會附上杏鮑菇做調味,
今天我另外煮白飯來搭配超級下飯,
醬汁本身的椰奶香就很夠,
推薦一定要買來自由發揮看看~
https://i.imgur.com/mwiAxQ1.jpg
紅燒獅子頭 蛋奶素
完全還原獅子頭濃厚口感,
軟嫩有彈性的素肉經典不敗紅燒台菜
40年經典台菜越吃越唰嘴,
吃得出對料理細節的用心,
口感、口味上都十分很精緻好吃,
在料理上肯定是下了很大功夫~
獅子頭中心軟嫩感
而且還不會有菜味很厲害
月亮霞餅
無須解凍直接煎, 酥脆口感清脆響亮
彈性好像真的吃蝦子一樣,
作為放在冰箱隨時隨地想吃的宵夜超適合
口感研發跟得上時代,
就算像我平時會吃肉也覺得非常可以接受,
尤其是用餐完, 少了一種負擔油膩感,
吃桌菜也可以吃的很健康
跟素食家人或主打健康蔬食的家人朋友一同享用
分享美味,
可以有共同的話題自己也吃得開心,
趕快趁著母親節訂一桌回家, 不用出門人擠人吃的更安心吧~