摘要：
裕成水果冰店表示，他們的清冰就是牛奶冰，
冰塊則是由其他廠商處購買。消保會當日將該店冰品送驗後，
檢驗報告顯示腸桿菌超標3800倍，數字相當離譜，
讓人不禁懷疑是否冰塊源頭已受汙染。
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消保會抽驗50冰店衛生 台南名店裕成、泰成上榜！最扯超標3800倍
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▲消保會購買冰品抽樣檢驗，發現台南一家排隊名店腸桿菌超標3800倍。（圖／記者許宥
孺攝）
記者許宥孺／高雄報導
酷暑難耐，不少民眾都會吃冰一解暑氣。台灣消費者保護協會自7月起，抽驗南高屏共50
家冰品店，發現共有10家冰店衛生不及格。驚人的是，這10家冰店幾乎都是網路極具人氣
的排隊名店，其中台南裕成水果冰店販售的牛奶冰，腸桿菌超標3800倍，讓消保會不禁感
嘆：「業者良知在哪裡？難道台灣人都是鐵胃？」
近日冰品店生意強強滾，台灣消費者保護協會自7月11日起，陸續扮演消費者角色，至台
南、高雄、屏東共50家知名冰店進行冰品衛生取樣，並於購買當日就直送SGS實驗室檢驗
。
▲台南知名網紅冰店赫見腸桿菌超標3800倍。（圖／消保會提供）
▲台南知名網紅冰店「裕成水果冰店」赫見腸桿菌超標3800倍。（圖／消保會提供）
此次採買檢驗冰品計屏東10件、台南15件、高雄25件，總共50件。檢驗結果屏東10件全數
合格，台南15件中有5件不合格，高雄25件中有5件不合格。
台灣消費者保護協會執行長徐邦瀚指出，今年因為衛生法規更動，除了檢驗科目的菌種範
圍更廣以外，冰品衛生檢驗的區分也更嚴謹。例如抽驗一碗八寶冰，以往可以含料整碗送
至SGS檢驗，今年卻是嚴謹的需要分別檢驗，也就是說一碗八寶冰中的八寶料與清冰須分
別以不同法規標準進行檢驗，此次消保會以檢驗「清冰」為主。
▲台灣消費者保護協會執行長徐邦瀚。（圖／記者許宥孺攝）
▲台灣消費者保護協會執行長徐邦瀚。（圖／記者許宥孺攝）
徐邦瀚說，此次檢驗項目以「清冰」為主，不過當日台南裕成水果冰店表示，他們的清冰
就是牛奶冰，冰塊則是由其他廠商處購買。消保會當日將該店冰品送驗後，檢驗報告顯示
腸桿菌超標3800倍，數字相當離譜，讓人不禁懷疑是否冰塊源頭已受汙染。
而另一家則是台南泰成水果冰店，消保會前往購買的時候，向店家表示希望冰與料分開包
裝要外帶，然而店家拒絕將冰與料分開，所以此件是以冰與料混合的方式去檢驗的對照組
，結果檢出腸桿菌超標26倍。消保會指出，這個對照組的檢驗結果也希望可提醒消費者，
店家放置於旁的配料，挑選時應注意擺放地點乾淨衛生且盡量不要點購擺放過久的配料，
非現切的水果配料亦然。
▲台灣消費者保護協會醫事專業委員、小兒感染科醫師林庭逸。（圖／記者許宥孺攝）
▲台灣消費者保護協會醫事專業委員、小兒感染科醫師林庭逸。（圖／記者許宥孺攝）
小兒感染科醫師林庭逸表示，過去冰品是檢測大腸桿菌，因應檢測法規更動，今年檢驗菌
種更多，一旦檢驗超標，代表食品原料、製作、運送、儲存、製程出狀況。雖然台灣人對
於大感桿菌有耐受性，運氣不好僅是上吐下瀉、嘔吐不適，但若不幸吃到致病菌種，恐引
起高燒、脫水，甚至引起敗血症致死。
▲台灣消費者保護協會執行長徐邦瀚(圖左)、台灣消費者保護協會常務理事蔡昌學。（圖
／記者許宥孺攝）
▲台灣消費者保護協會執行長徐邦瀚(圖左)、台灣消費者保護協會常務理事蔡昌學(圖右)
。（圖／記者許宥孺攝）
專科醫師蔡昌學表示，若驗出沙門氏桿菌，可能造成旅行者腹瀉，症狀輕微的話，可能是
腹瀉，但嚴重的話恐導致脫水，「台灣人多數有耐受性，但若疫情解封，外國人來到台灣
美食王國，吃到名店冰品卻導致感染，這會是國門顏面損失」。
▲律師黃柔雯。（圖／記者許宥孺攝）
▲律師黃柔雯說明抽驗結果。（圖／記者許宥孺攝）
律師黃柔雯表示，根據《食品安全衛生管理法》第38條，衛福部公告腸桿菌科檢驗方式，
過程是非常嚴謹，其中台南一家知名冰店腸桿菌超標3800倍，依法令限期改善，若複查未
通過則可處3萬致300萬元罰鍰。