精障學員籌募復健基金 嘉南療養院推中秋月餅禮盒
〔記者吳俊鋒／台南報導〕雖然仍在農曆7月，但知名店家的中秋月餅，已經陸續開放預
購，衛生福利部嘉南療養院也有推出應景的伴手禮盒，一直以來都頗受歡迎，今年設計了
全新的包裝與口味，由專業師傅指導精障朋友一起製作，學員們用心烘焙，不斷地努力，
籌募自己的復健基金。
為協助精障朋友職訓，嘉南療養院成立「愛的集團」，依照市場需求，規劃12個工作坊，
而烘焙學員推出的中秋月餅，穩定成長，在老師協助下，今年還開發了新口味。
職能治療科主任黃婉茹表示，對於長期受精神疾病影響的學員來說，月餅製作看似簡單，
卻需要時間練習，耐著性子逐步去完成，這也是相當重要的復健過程。
黃婉茹提到，嘉療的彩酥類月餅相當知名，包含了起司、抹茶、綠豆、芝麻等口味，餡料
的調製，特地注重低油、低糖、低熱量，且不添加防腐劑，好吃又健康。
除了彩酥之外，還有傳統的蛋黃酥與鳳梨酥，今年結合喜慶氛圍設計新包裝，有白金彩酥
禮盒、黃金彩酥禮盒、黑金彩酥禮盒，以及金旺禮盒、金玉滿堂禮盒、黃金萬兩禮盒等，
口味可以混搭，滿足客人需求。
黃婉茹指出，職能治療師針對學員的能力設計製作流程，讓每個步驟都有適合的人來執行
，提高生產線的品質，精障朋友也不斷增強自己的工作效率與速度，感受得到他們的用心
。
黃婉茹強調，嘉療的月餅，每天最高產量900顆，學員的努力值得肯定，希望大家能給予
機會與支持，讓他們有更多的動力繼續成長。
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