台南餐廳沒入選米其林！ 吳鳳中肯分析原因網讚爆：說出本地心聲
2022-08-31 21:30:00
記者蔡宜芳／綜合報導
《2022台北、台中、台南＆高雄米其林指南》名單於30日公布，然而號稱「美食之都」的
台南卻連一顆星都沒得到，掀起網友熱議。
而土耳其裔藝人吳鳳31日也客觀分析其中的原因，表示「只是需求不同」，引來網友贊同
說：「說出台南人的心聲！」
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▲吳鳳在台灣生活已經16年。（圖／翻攝自Facebook／吳鳳 Rifat）
吳鳳31日在社群平台PO文，透露有看到很多網友對於台南餐廳沒摘到星而失望，他作為吃
遍全台美食的節目主持人，客觀分析說，其實要入選米其林並不容易，「有許多條件，像
是餐廳氣氛跟環境都會有影響。」
吳鳳指出，大家常說台南是美食之都，通常是說在地料理或偏小吃類的創意料理很好吃，
「但是以國際水準來講，這種餐廳比較難被選上，不是不好吃，只是需求不同，族群不一
樣，因此不需要太難過。」
樂觀表示：「我相信大家都不是天天去吃米其林餐廳，我們通常選擇符合自己口味的食物
，這些美食一定是我們心裡的米其林啦！」
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▲吳鳳分享對於最新米其林指南的看法。（圖／翻攝自Facebook／吳鳳 Rifat）
吳鳳也提到，他建議網友可以多幫忙宣傳台灣的美食資訊到國外，「因為在國外基本上沒
有一個台灣美食的知名度，許多西方國家叫中國料理，Chinese food 。」
坦言台灣美食非常需要多包裝、推廣跟規劃。
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▲網友對於吳鳳PO文的反應。（圖／翻攝自Facebook／吳鳳 Rifat）
【吳鳳全文】
今天看到很多人在討論米其林星級名單，有些人有點失望台南餐廳都沒有入選。
我主持旅遊節目很多年，幾乎台灣每個角落都吃過飯，所以想要很客觀的分享我對台灣美
食的想法。
首先，台灣美食太多元了，像是從華人各個地區的美食到亞洲不同文化的食物，在台灣都
吃得到。再加上西方美食在台灣也很豐富，幾乎每一個城市走幾步路，就會遇到不同的異
國美食！
也許一些朋友驚訝米其林星級名單為什麼沒有台南！其實這種入選本來不容易，有許多條
件，像是餐廳氣氛跟環境都會有影響。
再加上我們在台灣很常說台南是台灣的美食之都，意思是在地料理或者比較屬於小吃做出
來的創意料理。
像是我去過很多偏遠的地方，吃過好吃的麵，味道很棒，老闆超nice，又熱情。
但是以國際水準來講這種餐廳比較難被選上，不是不好吃，只是需求不同，族群不一樣，
因此不需要太難過。
我相信大家都不是天天去吃米其林餐廳，我們通常選擇符合自己口味的食物，這些美食一
定是我們心裡的米其林啦！
身為生活在台灣16年的外國人，我建議大家多幫台灣宣傳美食的資訊給國外。因為在國外
基本上沒有一個台灣美食的知名度，許多西方國家叫中國料理，Chinese food 。
所以很多台灣的食物也會出現在Chinese restaurant 菜單上，或者美國等國家可以去Chi
na Town 中國城，才找得到台灣料理。因此台灣美食很需要多包裝，多推廣跟規劃，希望
未來的日子，我們可以幫台灣食物創造更多的價值。
https://reurl.cc/nOvGnn
真的就是認知 需求不一樣 不然怎不評吃到飽跟香腸攤很多國家連進米其林指南都沒有 也不代表沒美食
到底是為什麼突然這麼多人在意米其林指南XD真的摘一堆星，你還不是只會去你家巷口的店吃
作者: dieorrun (Tide) 2022-09-01 00:26:00
因為只認識米其林而且台灣又不習慣fine dining到底是在跟人米其林什麼
作者:
em4 (通通去吃寶路啦><)
2022-09-01 00:44:00台南不需要米其林
作者:
zirong (凜冬將至)
2022-09-01 08:04:00給三樓，西瓜市的大觀光局長很在意，也花了經費來辦活動及宣傳，但卻一顆星都沒有！現在卻說我家巷口最美味。民眾在意的可是交通跟房價。
作者: hnaez 2022-09-01 16:21:00
台南人怎麼會難過XDDD不爽不要吃，最好都不要來齁