阿堂鹹粥漲價有本錢？台南人揭「歷史地位」：全台灣最屌
17:572022/09/05
中時新聞網 陳又瑞
https://i.imgur.com/UBTYX14.jpg
楊宇凡認為阿堂鹹粥在台南有其歷史地位，甚至可說是全台最屌鹹粥。（圖／翻攝自阿堂
鹹粥臉書粉專）
台南知名美食「阿堂鹹粥」9個月內連漲價兩次，引發網路熱議。
不過在地台南人、「鳳梨王子」楊宇帆分享，阿堂鹹粥在台南有歷史地位，算是首創「無
刺」虱目魚鹹粥，且努力堅持三代以後才能夠掌握話語權，直呼「阿堂就是全台灣最屌的
鹹粥」。
楊宇帆在臉書發文表示，阿堂鹹粥的漲幅簡直比房價還驚人，阿堂老闆的回應也是十足老
台南店家口氣，什麼原料漲價聽聽就好，網路上都查得到虱目魚價格。
不過楊宇帆指出，其實阿堂在台南有其歷史地位，早期虱目魚粥店家提供有刺、無刺服務
，輪切虱目魚吃完會挑出一座小山丘的魚刺，「阿堂算是首創無刺虱目魚鹹粥」。
楊宇帆提到，阿堂因為店址位於正中西區，都是服務當地的士紳，其實原本就不是平民小
吃。十年前阿堂雖然貴了一些，但用料也確實澎湃一些，近年來台南成了顯學，阿堂因為
好名聲跟地理位置成了觀光排隊名店，他也就不吃了。
楊宇帆透露，其實漲價早已是阿堂的壞習慣，永遠都是最快漲、最敢漲，他看到也是傻眼
，但從另一個角度來看，供不應求漲價合理，一間店做到在全台灣這個行業有話語權，「
不要說台南啦，阿堂就是全台灣最屌的鹹粥」，這是他們堅持三代下來的成績。
楊宇帆分析，若是其他鹹粥業者應該也會開心，因為阿堂把天花板拉高，讓大家之後價格
的彈性空間變大；阿堂漲價可能是貪心，但也好像沒那麼貪，不然以他的生意跟名聲可以
再開一間，但阿堂還是堅守本店、經手每一碗鹹粥，這樣的精神，很台南。
楊宇帆認為，阿堂鹹粥三代共同的堅持就是品質，然後成為品牌，進而能夠溢價，「阿堂
根本就是所有開店人的偶像」。
雖然有人嫌棄沒冷氣、在水溝旁環境不好，但越多討論反而是讓阿堂更多曝光。
https://reurl.cc/gMRXW4
作者: superfunjog (JOG) 2022-09-06 01:22:00
無刺虱目魚最好是阿堂創的啦
作者: mw221c (開始XD) 2022-09-06 01:25:00
好哦，看到這偏我就安心了。歡迎觀光客去吃
作者:
neo5277 (I am an agent of chaos)
2022-09-06 01:27:00士紳？？？？？
作者:
chwu246 (chwu)
2022-09-06 01:27:00漏開發票己經算是道德/法律層面的暇疵
作者:
medama ( )
2022-09-06 01:29:00原本就是平民小吃啊 以前60 跟排骨便當差不多價現在160 排骨便當8 90 變兩倍價
作者:
joon (仵拾)
2022-09-06 01:30:00講什麼鬼話，鹹粥業者漲開心，薪水沒漲誰吃得起，喊價爽喊誰都會，啊重點是有沒有辦法撐起這個價格，為應和原料價格或人工成本漲就算了，前陣子也大家都在漲不是只有粥但就這樣無限制漲下去，然後逃稅還覺得全市就他在開發票不服氣的話，話語權能不能大聲過三代讓我們繼續看下去
作者:
medama ( )
2022-09-06 01:39:00這篇胡扯吧 本來就是平民小吃 怎麼變成服務當地仕紳
作者:
DearCity (Silence)
2022-09-06 01:39:00飯湯就是噴
作者:
dunkylu (dunky)
2022-09-06 01:43:00鹹粥是庶民小吃欸…仕紳不會坐在路邊吃好嗎…通篇胡扯
作者: shijh (真是一點長進也沒有) 2022-09-06 01:53:00
首創我聽你在喇叭咧
作者:
justsp4 (嫩ㄟ~)
2022-09-06 01:55:00丟臉當曝光,真以為這樣討論度高? 有種再來點負面說詞阿
作者:
yohappy (good~)
2022-09-06 02:09:00店家漲價頂多不吃抵制就好了，何必謾罵
作者:
xSAUCEx (索思)
2022-09-06 02:15:00網路人設啦 都藍勾勾要講幹話啦虱目魚又飯湯 這就勞動階級的愛好品
作者: giuverdi (giuverdi) 2022-09-06 02:19:00
歷史地位就是變成貢潘仔店
作者:
xSAUCEx (索思)
2022-09-06 02:32:00一個荒廢種鳳梨專業的文青 好像人ㄧ文青化專業就廢掉了
作者: mw221c (開始XD) 2022-09-06 02:38:00
作者:
MPLeo (重新愛上.海.貝殼)
2022-09-06 03:10:00鹹粥是庶民小吃...加了魚肚變高檔也合理老實說會吃的還是會吃..不會的還是不會...沒啥影響我覺得我家附近的兩間都還蠻好吃了..去台南也不會特地去吃鹹粥
作者:
myaku524 (myaku524)
2022-09-06 03:25:00全台灣最貴的鹹粥吧
作者:
brella (府城嚴選臭懶趴)
2022-09-06 07:08:00連歷史地位都搬出來了，笑死
作者:
clone29 (先這樣打以後再說)
2022-09-06 07:31:00這你信？去你的
作者:
diolin (Dio)
2022-09-06 08:57:00他是誰？
再吹下去會不會變成日據時代的總督還是蔣總統都說好吃的小吃？公關公司真是夠了現在我知道了，漲價大概是要付錢給公關公司吧
作者:
justsp4 (嫩ㄟ~)
2022-09-06 09:58:00不開發票那說詞還有人護航耶，真好笑
作者:
wennai (紋)
2022-09-06 10:17:00他誰啊？他可以代表台南人？
作者:
cerdaya (縱橫天下)
2022-09-06 10:50:00我中西區老台南人 不覺得是這樣ㄟ
作者: jones520520 (多多) 2022-09-06 11:16:00
現在才有人知道阿堂廣告比別間多喔這咖說拿菜頭可以充鳳梨賣還有人信喔不說我還以為鳳梨當魚肚在賣
作者:
hu801107 (ruffianscorpion)
2022-09-06 11:51:00鳳梨王子是誰
作者:
lovecard (田野中的寧靜)
2022-09-06 13:51:00楊*凡是誰？
作者: ding0725 (塔斯汀哥) 2022-09-06 16:12:00
全台灣最屌 好窩好窩
開店的偶像沒錯啊，成本最低化效益最大化，連繳稅都繳的比你少呢
作者:
aiolk (aatofre)
2022-09-06 22:03:00照他邏輯，那噴水不就最屌的雞肉飯？
作者:
netboy789 (MacotoLee)
2022-09-07 01:32:00無刺虱目魚是加工廠處理的，根本就不懂