自煮海鮮粥「食材成本460元」 他挺阿堂鹹粥不貴網戰翻
三立新聞網
2022年9月14日 週三 下午12:05
生活中心／林昀萱報導
https://i.imgur.com/d9a9r0c.jpg
網友揭自煮海鮮粥「食材成本460元」挺阿堂鹹粥不貴，引一票人論戰。（圖／翻攝自●
【爆廢公社公開版】●）
台南知名美食「阿堂鹹粥」一年內漲價2次，魚肚及魚皮鹹粥從原本的200元飆漲到260元
，引起部分網友不滿，狂刷1星負評，引起討論。
有網友列出自煮一碗海鮮鹹粥的成本，認為「個人是覺得不貴，說貴的朋友們可能沒在上
市場！」
一名網友在臉書公開特團「●【爆廢公社公開版】●」發文，表示看到許多人評論阿堂鹹
粥很貴，但其實他覺得不貴，更列出自煮一碗海鮮鹹粥在市場買食材的花費，包括「魚肚
一片85元、蝦子6隻60元、蚵仔12粒70元，花枝1/4份80元、土魠魚半份125元、蟹腳2隻40
元，基本成本460元」。
原PO指出，若是開店做生意還得加上人工、店租、料理的其他開支包括發票、利潤等考量
，「當然店家一定拿批發價，所以成本會比我們自己買還低一點！（約1.5-2成）。」
他直言「貴？自己煮更貴。貴？你也可以選擇不吃！貴？當然也可以自己白飯泡開水+鹽
巴一點味精，這樣20元應該能搞定。」
https://i.imgur.com/BrcTIo6.jpg
台南阿堂鹹粥漲價引起熱烈討論，老闆坦言生意不受影響未來也不排除持續漲價。（圖／
記者王宣晴攝影）
貼文一出引起其他網友熱烈討論，部分人認同表示：「賣東西就是你情我願的，沒人會壓
你去消費，貴就別吃換另一間，覺的好吃一樣也會去吃」、「嫌貴就不要去吃，讓市場機
制決定店家該走還是該留」、「食材新鮮料實在300內可以接受，前提條件要符合以上。
」
但多數人不苟同直言：「會開出這種食材價錢的肯定沒做過餐飲業」、「不是貴，是超級
貴，而且態度很差」、「沒聽過什麼叫做大量採購嗎？餐廳的批貨價和一般人上市場的價
格不同喔」、「批發價不是像你講的，盤子」、「重點他放的料有你多嗎？像你煮的一碗
260我也會去吃」、「老闆的態度是我再也不去吃的主要原因～『反正你不來，還是有人
會來』」、「難怪你不是老闆」。
面對漲價爭議，阿堂鹹粥第二代老闆張春堂日前就表示不在乎「幾顆星」，堅持真材實料
做老台南人的鹹粥，並指出他生意超好，客人多到沒辦法收攤，認為「價錢是客人在訂的
」，且未來也不排除繼續漲價。
https://ynews.page.link/cJeAq
作者: ffaatt (不由分說) 2022-09-15 07:12:00
現在自煮 食材多就比店家貴
作者:
k75131 (FU)
2022-09-15 07:33:00拜託快漲 這麼好吃 賣個1000都覺得便宜漲了就沒人跟我搶了 可以吃爽爽
作者:
lovecard (田野中的寧靜)
2022-09-15 07:48:00那些備材可以煮幾碗了不過你到底有po幾次！煩
作者:
Cing1106 (Sun:))
2022-09-15 07:51:00這算法根本不準…460扣掉他說的兩成還是要三百多，如果照這位網友算法店家的售價會虧爆- - 零售價跟店家拿的批發價還是差蠻多的
作者:
rcat2010 (發呆中的喵)
2022-09-15 08:11:00你用零售跟批發比？
作者:
WILLWIL (ㄖㄡˋ包)
2022-09-15 08:15:00這些風向真的把台灣人當智障的感覺漲價絕對沒有問題 問題在逃漏稅
作者:
opheius (雙子寶寶)
2022-09-15 08:35:00護航到腦袋ㄎㄧㄤ掉了嗎
作者:
BIGBBB (yaaaa)
2022-09-15 08:42:00o
作者:
qron (噗勒噗噗噗)
2022-09-15 09:40:00這網友是智障嗎
作者: chinya51 2022-09-15 09:50:00
這麼划算趕快買去吃啊，等等給你漲到560
作者:
iam0718 (999)
2022-09-15 09:54:00推樓上 這麼划算還不每天吃爆
作者: maxed (131) 2022-09-15 10:28:00
重點是營業額夠 要開發票.管他定價多高 消費者自己決定
作者: Yofu (Happy!Yeah!) 2022-09-15 10:33:00
好了啦，不用再行銷了啦不開發票還怪顧客沒說的怪邏輯沒法溝通的啦
作者:
jonrsx (江∮<(￣︶￣)>∮江)
2022-09-15 11:00:00去市場買店家煮好的再組合丟進去，早就被剝層皮了
作者:
airer (Buy&Hold)
2022-09-15 11:58:00這種言論真的很無腦，那怎麼不說自己蓋房子自己製造汽車...
作者:
minoru04 (華山派巴麻美)
2022-09-15 12:39:00洗文仔
作者:
ericar (eric)
2022-09-15 15:48:00哎呀
作者:
entwine (故事就到此為止了)
2022-09-15 16:40:00嫌貴是消費者吃不吃得起的問題，店家的問題是漏開發票
作者:
BIGBBB (yaaaa)
2022-09-15 23:08:00洗文就是送下去
作者:
ronefox (王子麵)
2022-09-16 11:59:00無聊，說貴說便宜都不對，說貴的講一堆自以為是的論點好噁心，做餐飲就是要賠錢，大量進貨都不用風險，吵什麼吵，通通開發票，一張都不能漏
作者:
GFDS (on diet)
2022-09-16 12:43:00這算法 那我要買張唱片 不就省幾百萬了嗎