田媽媽評鑑績優 台南6家上榜
2022-12-06
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獲獎家數全國第一 市府將結合農遊行程 邀遊客邊吃邊玩
鹽水意麵工坊榮獲全國田媽媽評鑑績優，農業局與市農會派
員前往貼紅榜祝賀。 （農業局提供）
記者翁聖權∕新營報導
由農委會舉辦的全國田媽媽績效評鑑，台南市共有王家燻羊
肉食坊、菱成粽藝坊、鹽水意麵工坊、長盈海味屋、仙湖農
場及柳營區農會等六家榮獲績優，獲獎家數全國第一。
農業局長李建裕指出，台南目前有十五家田媽媽，今年全國
田媽媽績效評鑑，就有王家燻羊肉食坊、菱成粽藝坊、監水
意麵工坊、長盈海味屋、仙湖農場及台南市柳營區農會等六
家田媽媽評鑑績優，家數為全國各縣市之冠，相當不容易。
農委會每兩年舉辦一次的全國田媽媽評鑑，除了選出在食材
的運用管理及具有特色的料理外，更針對田媽媽的行銷及衛
生做出綜合評鑑，台南市評鑑績優的六家田媽媽將在地最有
特色的農特產品，變成在市場上受到消費者喜愛的料理；這
些傳承農村飲食文化的田媽媽，期望全國的消費者到台南與
他們分享廚藝及美食。
農業局表示，農委會輔導各地農會家政班成員成立田媽媽今
年已邁入第廿一年，除持續提供農村婦女工作機會外，更結
合在地新鮮農特食材及健康烹飪概念，發展農村在地料理產
業，相當受到消費者青睞；田媽媽不但是農村經濟推手，更
是輕食養生的好所在。
隨著新冠肺炎疫情持續減緩，民眾農業旅遊日益興盛，南市
府會將田媽媽結合農遊行程，與休閒農業區、休閒農場及周
邊農產伴手販售據點等異業結盟，並朝向品牌化經營，讓全
國各地來台南的遊客除了吃美食外，還能夠享受田間風光。
中華日報
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