才獲米其林推介！台南「葉家小卷米粉」元旦起暫歇業
2022-12-22 11:24 聯合報 / 記者陳睿中／台南即時報導
入選米其林指南推介的台南人氣小吃「葉家小卷米粉」要歇業了！位於台南國華街商圈的葉
家小卷米粉，近期於官方粉絲團宣布，因闆娘積勞成疾，所以需要放長假，預計明年1月1日
起開始店休。消息一出，網友也留言表示「辛苦了！」、「阿姨加油」
創立於1935年的葉家小卷米粉，已傳承三代，為台南小卷米粉的先驅，店內以「小卷米粉」
為招牌，滋味清甜還能品嚐的小卷的彈牙口感，每逢餐期都可見到常常的排隊人龍，乃是國
華街的人氣店家之一。在今年出爐的「台北‧高雄‧台南米其林指南」中，葉家小卷米粉也
入選必比登推介，是許多觀光客必吃美食，google獲得超過4400則評論，平均4.2顆星。
近日官方發布公告，除了感謝賓客支持外，也表示闆娘的身體不復年輕，積勞成疾之時，也
得需要放個長假來調養生息。預計於明年1月1日開始店休。文中也表示「休多久還不確定，
也許2～3個月….」另外公告也表示，「這段時間你們可以先吃個牛肉湯、羊肉湯、鹹粥、碗
粿、阿財點心、永記、福泰小吃、開元虱目魚….等等」隨著公告出爐，網友們也紛紛留言打
氣，表示「早日康復」、「加油」
https://udn.com/news/story/7270/6856786