台南葉家小卷米粉「預告復活」 對面新開「一葉知秋」搶市
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台南超人氣葉家小卷米粉暫停營業，近日立出「近期恢復營業」的看板。（記者王姝琇攝
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2023/01/23 15:03
〔記者王姝琇／台南報導〕去年拿下米其林必比登的台南「葉家小卷米粉」，今年元旦起
「暫停營業」，但卻一度被誤傳成「歇業」，近日索性立出「近期恢復營業」的看板。網
友稱是「復活預告」。更有眼尖網友發現，斜對角已有新的小卷米粉店家悄悄營業，欲搶
攻市場！
台南超人氣排隊名店國華街「葉家小卷米粉」去年12月宣布，因老闆娘身體不復年輕，積
勞成疾，需要放個長假來調養生息，暫休多久時間還不確定，也許2至3個月左右，消息一
出，吸引不少老顧客上門關心，但卻一度被誤傳「歇業」。
老闆娘凃金鳳表明，今年一定會再開店，但「不立個看版，我怕你們以為我真的歇業了。
」也透過臉書官網向大家祝賀新年快樂，表示「很快就跟大家見面了。」
許多網友留言：「加油，趕快回來繼續經營」、「感謝令人安心的強調公告」、「期待」
、「太好了，安心了」。凃金鳳也親自回覆留言：「等我把身體調養好一定回來的，感謝
大家的支持。」
而就在葉家小卷米粉斜對面的新店「一葉知秋小卷米粉」更在20日起試賣營運，來頭不小
，是台南茂記黑豆花跨足經營小卷米粉取名「一葉知秋」，品嘗完小卷米粉還能吃碗豆花
，鹹甜一次滿足。由於新店幾乎就斜對著「葉家小卷米粉」，競爭搶市意味濃厚。
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葉家小卷米粉斜對面新開一葉之秋小卷米粉相當搶眼。（記者王姝琇攝）