不再銅板價 台南奢華麵店顛覆刻板印象
2023-01-29
https://i.imgur.com/JQyVho2.jpg
台南市南美二館附近餐廳這樣一碗榨醬麵要價一百三十元，
還加收一成服務費，堪稱豪華級榨醬麵。（記者陳俊文攝）
記者陳俊文∕台南報導
曾幾何時，國民美食變得愈來愈奢華，裝潢升級了，不會再
「黑黑臭臭」，甚至永康區永華路還開了一家五星飯店級的
麵店，內行人估算，包括土地至少要四千萬，卻賣七十五元
一碗的麵食。市區南美二館附近還有一家餐廳附賣榨醬麵，
一碗要價一百三十元，付帳時還加收一成服務費，簡直就是
牛肉麵的價格。
新式麵店很多都來自麵攤第二代的改良，最早像民權路的小
金麵店，麵攤搞得像咖啡店，已經很顛覆老饕的刻板印象，
一碗乾麵售價五十元，也極合理。
後來到保安店的「吃麵吧」創意麵食，售價每碗都是一百五
十元以上，已非國民美食。到了永康市的「瑞玲外省仔麵」
，很多去吃的民眾看到外觀都不禁自問：這是麵店嗎？簡直
就是五星飯店。內部裝潢乾淨華麗，但麵食售價從榨菜麻醬
麵至蒜蓉香拌麵也不過七十五元，很多老饕都覺得可以接受
。
隨著南美二館人潮而興起的餐廳不少，其中「心樂園」鮮果
茶飲，嚴格說來算是簡餐店，由於對麵食的專長，推出招牌
榨醬麵售價一百三十元。一位慕名而至的民眾表示，和朋友
各點一碗榨醬麵，結帳時付二百六十元不夠，因為得再加一
成服務費，等於一碗榨醬麵要價一百四十三元，還沒有開發
票，令人傻眼，也是他吃過史上最貴的榨醬麵。
中華日報
https://www.cdns.com.tw/articles/738195
作者:
chart (まどか ＮＯ.１ ＼(^O^))
2023-01-29 15:47:00反正消費者願意買單，一碗麵賣五百也是有人捧場
作者:
minoru04 (華山派巴麻美)
2023-01-29 15:50:00不太知道為什麼新聞喜歡追著這種公開標價客人又願意付錢的店家打
媒體最高挑起階級鬥爭啊！人家明碼價格環境又乾淨，反應在售價上沒什麼不對，喜歡吃黑黑臭臭甚至在水溝旁洗菜的便宜麵館是你的事，沒必要批鬥願意改善環境做有質感餐點的店家，不能接受餐點貴就不要吃就好了，又不是黑黑臭臭還賣破百
作者:
baobao (美索不達米亞)
2023-01-29 16:09:00嫌貴就不要去吃就好，人家TA就不是你
收一成服務費不是問題，問題是一碗麵而已有什麼服務嗎？
作者:
nicemood (沒錯！我不是本人！)
2023-01-29 16:16:00拉麵都一碗200元了 其實台灣的麵館好好包裝也可賣這個價
作者:
lulu0408 (我是影集迷啦!)
2023-01-29 16:44:00作者:
zxc9411 (zzz)
2023-01-29 17:15:00賣貴又不會倒 是人家本事...
作者:
Ho1liday (江湖唯有英雄志)
2023-01-29 17:17:00最後一段，賣貴還沒有開發票XDDDD
哪裡來的自信在那邊臭吃麵吧？ 本來就不是傳統麵食在那邊自己定義？ 活該你們繼續吃路邊攤臭酸水
作者:
opheius (雙子寶寶)
2023-01-29 17:39:00這記者一定沒吃過度小月
作者:
hbooreo (低調)
2023-01-29 17:40:00反正是賺觀光客的錢，賣不出去加價賣就賣掉了
鱔魚意麵200哪有合理… 可以接受和合理有一段差距吧
作者:
JyouItsu (MaiGo)
2023-01-29 18:51:00環境屌打一般店 比那個坐路邊的粥還有理由貴
作者:
tndh (Nick )
2023-01-29 19:00:00反正網路行銷做一下，觀光客自然會送錢上門記得開發票 促進台南經濟 讚
作者: sping0907 (sping) 2023-01-29 19:04:00
不要去就好啦 錢難賺拒當盤子
作者:
jigme (仰)
2023-01-29 19:10:00要不要開發票是國稅局決定的，關店家？
作者: takamiku 2023-01-29 19:16:00
加一成服務費 還沒開發票 這店家真的盒盒
作者:
nacoyow (夢遊上班族)
2023-01-29 19:22:00吃飽我就閃人了，不會像喝咖啡還講究裝潢和氣氛
作者:
clone29 (先這樣打以後再說)
2023-01-29 19:33:00乾淨衛生好吃就可以
作者:
neo5277 (I am an agent of chaos)
2023-01-29 19:52:00看起來還好
作者:
jicl9s (豬博士)
2023-01-29 20:23:00推 永康瑞玲外省麵
作者:
forsakesheep (家裡蹲é¯å»¢è‚¥å®…)
2023-01-29 21:06:00130我現在也覺得還好了，反正貴的又不只麵
作者:
DPP48 (DPP48)
2023-01-29 21:46:00賣貴是沒意見啦，但為什麼要收服務費？自己去端麵可以不收服務費嗎？
作者:
jeff1008 (Bottega Veneta)
2023-01-29 22:44:00沒差 賣到1000我也不會去
作者:
jhengME (花身雞在哪裡)
2023-01-29 22:47:00還以為我住大安區 -.-"
作者:
cue (感恩)
2023-01-29 23:49:00還好吧，麵劇場也差不多啊
作者:
jj840917 (布é¯è±¬æŽ’Ver2.5)
2023-01-30 00:51:00小金麵店讚 好吃 乾淨 裝潢漂亮 也沒有特別貴
作者:
JOJO999 (云云)
2023-01-30 01:00:00瑞不就是一次店，有啥好推
作者:
xSAUCEx (索思)
2023-01-30 01:56:00死忠的又要崩潰了
作者:
sarau (我是男的)
2023-01-30 06:07:00一堆人酸阿堂說沒裝潢不能貴 現在有裝潢來了
我在台中還吃過義大利麵250元的 還外加一成服務費
作者:
cyp001 (醫生叔叔)
2023-01-30 08:25:00服務費真的很可笑 難道麵要自己去端?
有服務一杯冰開水 桌上還有一盞小夜燈 一成服務費值得
作者: jxigjll (jxigjll) 2023-01-30 10:42:00
嫌貴的就可能很窮
別再說服務費了…那只是幫老闆省營業稅，你用10%幫他付這餐的營業稅
作者:
ykboy (JIA)
2023-01-30 13:14:00薄利多銷已成歷史名詞
講得好像便宜麵店都黑黑臭臭還在水溝旁洗菜一樣，愛當盤子也不用貶低別人
作者:
gm3252 (阿綸)
2023-01-30 22:08:00還可以吧，130又沒多貴